La maîtrise du nettoyage et de la désinfection en IAA
Formation sur la maîtrise du nettoyage et de la désinfection proposé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.
PÉDAGOGIE DU CTCPA
- Identifier les risques de contamination des produits par les surfaces.
- Citer les matériels, les produits, les méthodes
- Savoir établir un plan d’hygiène, de nettoyage et de désinfection
- Savoir organiser le suivi qualité du plan de nettoyage
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
- Pédagogie active et participative.
- Echanges d’expériences et discussions.
- Exposés, diaporamas, exercices pratiques.
- Évaluation sur le déroulement de la formation réalisée par les stagiaires.
- Evaluation des acquis des stagiaires par questionnaire ou étude de cas
- Remise de documentation et supports de formation.
- Délivrance d’une attestation de formation.
MÉTHODES PÉDAGOGIQUES
- Les principes et le rôle du nettoyage
- Les particularités des méthodes, des produits et du matériel utilisés
- La méthode adaptée au problème et au matériel de son entreprise (milieu sec et humide)
- La mise en œuvre et le nettoyage en place
- Le nettoyage des équipements et des surfaces ouvertes
Contenu de la formation
Le CTCPA vous propose une formation Maîtrise du nettoyage et de la désinfection en IAA. Elle peut être réalisée à Amiens, à Avignon ou à Nantes.
Tout ce qu’il faut savoir sur la maîtrise du nettoyage et de la désinfection : Comment sont contaminés les produits par les surfaces ? Quels sont les risques ? Quels matériels, produits et méthodes utiliser ? Cette formation complète vous apprendra à établir un plan d’hygiène, de nettoyage et de désinfection tout en organisant le suivi qualité du plan nettoyage.
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