Bonnes pratiques d’hygiène

PÉDAGOGIE DU CTCPA

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

• Rappeler les enjeux de l’hygiène et de la sécurité alimentaire.
• Améliorer la prose de conscience par les exemples concrets vus dans les ateliers (photos)
• Conforter l’acquis des sessions de formations internes précédentes
• Assurer la mise en pratique dans les ateliers des règles définies
• Sensibiliser les opérateurs et les intérimaires à la détection de comportements anormaux et à alerter les responsables

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

• Pédagogie active et participative.
• Echanges d’expériences et discussions.
• Exposés, diaporamas, exercices pratiques.
• Évaluation sur le déroulement de la formation réalisée par les stagiaires.
• Evaluation des acquis des stagiaires par questionnaire ou étude de cas
• Remise de documentation et supports de formation.
• Délivrance d’une attestation de formation.