MISE EN PLACE DE VIELLISSEMENT ACCELERE DE FOIE GRAS EN EMBALLAGES TRANSPARENTS

Les conserves de foies gras sont conditionnées dans différents types d’emballages : boîtes métalliques, emballages en verre, emballages plastiques pour la majorité transparents. A la différence des contenants métalliques ou en verre, ceux en plastique présentent toujours une certaine perméabilité à l’oxygène.