HARA : Appliquer la méthode d’analyse des dangers et des risques à la fabrication des emballages alimentaires – En distanciel
Le CTCPA vous propose une formation "HARA : Appliquer la méthode d'analyse des dangers et des risques à la fabrication des emballages alimentaires" depuis chez vous !
PÉDAGOGIE DU CTCPA
- Expliquer les enjeux du HARA
- Être capable d’identifier les différences et similitudes entre HARA et HACCP
- Savoir appliquer la méthode d’analyse à un process de fabrication d’emballages alimentaires
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
- Pédagogie active et participative.
- Echanges d’expériences et discussions.
- Exposés, diaporamas, exercices pratiques.
- Évaluation sur le déroulement de la formation réalisée par les stagiaires.
- Evaluation des acquis des stagiaires par questionnaire ou étude de cas
- Remise de documentation et supports de formation.
- Délivrance d’une attestation de formation.
MÉTHODES PÉDAGOGIQUES
- Les enjeux commerciaux, sanitaires, réglementaires
- Les différences/similitudes entre l’analyse HARA et HACCP
- Les dangers à prendre en considération dans l’analyse HARA
- Principes et étapes du HACCP appliqués à l’analyse HARA
- La mise en place du HARA
Contenu de la formation
Le CTCPA vous propose une formation « HARA : Appliquer la méthode d’analyse des dangers et des risques à la fabrication des emballages alimentaires » sur l’un de nos sites !
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