Conservation de la qualité produit et sécurité alimentaire
TRAITEMENT ET VALORISATION DES SOUS-PRODUITS ALIMENTAIRES
15
Juin
Publié le : 15/06/2010
Traitement et valorisation des sous-produits alimentaires.
Objectifs
Programme
Intervenants
Christophe HERMON – CTCPA Nantes – chermon@ctcpa.org
Objectifs
- Dresser un panorama de la situation régionale actuelle (gisements de sous-produits des IAA, outils de traitement, de valorisation en fonctionnement et en projet…) et des perspectives.
- Faire un point spécifique sur les possibilités de valorisation en alimentation animale.
- Présenter les travaux menés sur la valorisation énergétique et matière des sous-produits par les structures régionales de recherche et de transfert de technologies, en illustrant avec le procédé Valorfat développé par S3D.
- Favoriser l’échange d’informations et le partage d’expériences à partir d’illustrations dans différentes filières.
Programme
- Contexte, enjeux (projet de loi ENE, Engagement national pour l’environnement, dite Grenelle 2 ; élaboration en 2010 du Schéma régional Climat Air Energie, qui doit définir notamment les orientations et objectifs concernant la production d’énergies renouvelables…)
- Etat des lieux, inventaire des gisements, des flux, des installations existantes, des projets en cours en matière de valorisation des sous-produits alimentaires en Pays de la Loire
- Valorisation matière des sous-produits de l’agroalimentaire en alimentation animale (type de produits concernés, quantités, cahier des charges…)
- Compétences et expertises mobilisables en Pays de la Loire dans le domaine de la valorisation matière et énergétique des déchets organiques (Synervia, Ecole des Mines de Nantes, laboratoire GEPEA, Polytech’Nantes…)
- Valorisation énergétique des graisses animales et des déchets végétaux par le procédé Valorfat
Intervenants
- Kristell ASTIER-COHU, Service régional de l’environnement, de la forêt, des affaires rurales, DRAAF
- Fabrice PUTIER, TECALIMAN
- Anne ROSTAING, SYNERVIA
- Anthony KERIHUEL, S3D
Christophe HERMON – CTCPA Nantes – chermon@ctcpa.org
