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jeudi 13 février 2020

WEBINAIRE CTCPA - Food Safety Culture - jeudi 13 février 2020 de 10h30 à 11h30

https://ogi.ctcpa.eu/upload/images/logo_webinaire_leger.jpg

Madame, Monsieur,

Nous vous invitons au webinaire organisé par le CTCPA, séminaire en ligne et en direct, sur le thème

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Food Safety Culture :

Dimensions et composantes essentielles de la culture de la sécurité sanitaire des aliments


Jeudi 13 février de 10h30 à 11h30

Gratuit sur inscription - directement de votre bureau

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Après une présentation de 45 minutes environ au sujet de la Food Safety Culture, nous vous proposerons un temps de questions / réponses en direct avec l'intervenant.

>> Participation gratuite sur inscription <<


La thématique

Dans un système de fabrication et de livraison des aliments toujours plus complexe et fragmenté, il faut davantage qu’un simple recours à des règles écrites, une supervision réglementaire et des pratiques alimentaires sûres.

Le Global Food Safety Initiative (GFSI) pense que, pour que la sécurité sanitaire des aliments soit efficace et durable, elle doit aller au-delà des règlements officiels et s’inscrire dans la culture même de l’entreprise.

Afin d’aider les professionnels du secteur agroalimentaire à promouvoir et à maintenir une Food safety culture au sein de leurs organisations, le groupe de travail technique de GFSI a élaboré un guide.

Ce webinaire vous permettra de répondre aux questions suivantes :

  • Quelle définition de la Food safety culture ?
  • Quelles sont les exigences des référentiels en matière de Food safety culture ?  
  • Quelles dimensions prendre en compte dans cette culture de sécurité sanitaire des aliments ?
  • Quels outils de mise en œuvre ? 

Programme

  • Définition selon le GFSI.
  • Les exigences des référentiels tels que IFS, BRC, FSSC 22000 en matière de Food safety culture.
  • Les 5 dimensions de la Food safety culture d’après le guide GFSI.
  • L’outil d’autodiagnostic du CTCPA.
  • Exemples de questions à se poser pour promouvoir et maintenir votre food safety culture
  • Comment le CTCPA peut vous accompagner dans la mise en œuvre d’une food safety culture dans votre entreprise


Les prérequis

Les notions liées à la sécurité sanitaire des aliments devront être maitrisées par les participants. 


Les animateurs

Christine DECANIS est Chef de Projet en Management de la sécurité sanitaire des aliments au CTCPA d’Avignon. Son expérience de 19 ans dans l'industrie alimentaire la rend familière avec les systèmes de management de la sécurité des aliments mis en place dans les entreprises. Elle intervient de façon régulière dans les entreprises pour former aux référentiels qualité et les accompagner dans leur mise en œuvre et/ou leur suivi.

Le webinaire, c'est : 

  • de l'actualité technique de haut niveau, gratuitement
  • un accès rapide sans déplacement
  • l'interactivité avec des experts lors des temps de questions / réponses
  • une connexion facile : pas de logiciel ou de matériel spécifique, uniquement une connexion internet à partir de votre ordinateur

Vous recevrez 24h à 48h avant les instructions à suivre pour vous connecter.

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