23 juil. 2018
La CCI Vaucluse organise chaque année Ecotrophélia, le concours d’innovation alimentaire durable et responsable à destination des étudiants. Le CTCPA a fait partie du jury technique cette année encore, et deux de ses stagiaires ont participé au concours au sein d’équipes adverses.
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27 juin 2018
Nous sommes fiers de vous annoncer que la société Ty Bocal, accompagnée par le CTCPA sur la mise au point de ses recettes et son dossier d'agrément sanitaire, a été sélectionnée pour le prix Usages & Conso.
25 juin 2018
En avril 2018, le CTCPA a clôturé avec succès sa première session de CQP Conducteur de machines interentreprises en région PACA (débutée en octobre 2018). Cinq entreprises - dont Le Cellier des Princes - ont participé, permettant de constituer un groupe de 6 personnes. Parmi elles, deux conductrices de la ligne d’embouteillage du Cellier des Princes étaient présentes. Leur tuteur et œnologue, Thierry Ferlay, témoigne :
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22 juin 2018
La loi sur l’interdiction des sacs de caisse puis l’autorisation exclusive de biodégradables pour les sacs à usage unique en 2017 a donné une direction assez claire à l’industrie des films plastiques. Et cette impulsion n’est qu’un début.
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21 juin 2018
L’Ademe déploie dans 4 régions (Bretagne, Bourgogne Franche Comté, Alsace et Occitanie), le projet GREEN GO STRUCTURATION. Dans ce cadre-là, en Occitanie, le CTCPA partenaire d’Evea et de Xavier Joly Conseil accompagne les filières et les entreprises agro-alimentaires dans une réflexion autour de l’éco-conception et aide à l’émergence de projets qui pourront par la suite être co-financés (Ademe, Région, …). Cet accompagnement est gratuit pour les entreprises.
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20 juin 2018
La présence de nanocharges dans la formulation de vernis ou de plastiques fait débat dans la communauté scientifique ; les détracteurs pointent le manque de recul sur la toxicité de ces substances, pendant que d’autres soulignent les taux de transfert négligeables des particules emprisonnées dans les réseau macromoléculaires de plastiques et vernis.
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19 juin 2018
Le 7 juin 2018 le pôle Axelera a organisé à Solaize une journée technique sur les emballages. Une manifestation qui a marqué tous les participants de par la diversité des thématiques et des technologies abordées au cours de la journée.
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18 juin 2018
ERANOVA, projet de développement de nouveaux polymères bio-sourcés, durables ou biodégradables utilisant un amidon produit à partir d’algues, apporte une voie d’amélioration des films biodégradables.
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15 juin 2018
Le projet Européen Mypack, porté par de nombreux partenaires dont le CTCPA pour l’animation scientifique et coordonné par l’ACTIA, génèrera un guide destiné aux acteurs R&D, ainsi qu’un outil d’autoévaluation de l’accessibilité marché d’une nouvelle technologie emballage.
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14 juin 2018
Des chercheurs du Cermav, laboratoire historique en France de recherche sur les polysaccharides et en particulier la cellulose, ont mis au point des additifs qui auraient pour propriété de stabiliser le comportement mécanique des papiers cartons en milieu humide. La start up « FunCell » a pour objectif de développer et commercialiser des additifs de prétraitement des fibres et de post traitement des papiers cartons.
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07 juin 2018
Le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation a publié un guide des dispositifs nationaux de soutien à l'innovation et au transfert dans les secteurs agricole, agroalimentaire, forêt, valorisation non-alimentaire, cheval.
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06 juin 2018
Une nouvelle entité baptisée ALLICE est née. Elle a pour objectif de structurer la filière de l’efficacité énergétique dans l’industrie et d’accompagner l’innovation dans ce domaine. Cette structure d’animation indépendante est portée par 5 partenaires : le CTCPA, le CETIAT, le CEA Liten, le Cetim et ENEA Consulting.
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06 juin 2018
À l’interface de nombreuses disciplines (génie des procédés alimentaires, science des matériaux, toxicologie, microbiologie, réglementation...), cet ouvrage propose une approche inédite de l’emballage alimentaire à travers une analyse complète et pratique de ses 7 fonctions.
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05 juin 2018
La Chambre d’agriculture de Seine Maritime a choisi le CTCPA pour organiser une formation collective à la conduite d’autoclave auprès de 10 exploitants agricoles. Marie-Aude GAVOUYERE, Conseillère agricole à la Chambre d'agriculture de Seine-Maritime a également assisté à la formation et témoigne.
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21 mai 2018
L’unité EMaiRIT’S du CTCPA a réalisé des études physiologiques concernant les paramètres de croissance, la capacité de sporulation, la thermorésistance des spores de Thm.
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17 mai 2018
Le RMT Actia TransfoBio, piloté par le Critt Agroalimentaire Paca et l’Itab et dans lequel le CTCPA est impliqué, vient de mettre en ligne un site internet dédié à la transformation des produits Bio. Des outils inédits développés par les partenaires du RMT, fruits de plusieurs années de travail, sont mis à la disposition de tous.
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14 mai 2018
Découvrez le témoignage de 4 entrepreneurs qui ont suivi la formation Cycle Devenir Conserveur du CTCPA, une formation adaptée à chaque participant.
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03 mai 2018
La remise des Prix de la 6e édition du Concours national de la création agroalimentaire BIO s’est déroulée le mardi 24 avril 2018. Parmi les 10 dossiers pré-sélectionnés, le Jury, composé de professionnels de l’agroalimentaire bio dont le CTCPA, a choisi de distinguer deux précurseurs sur une niche prometteuse : celle des fromages végétaux.
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27 avr. 2018
Le CTCPA, acteur de l'écosystème de l'innovation agroalimentaire et partenaire de start-ups prometteuses, vous informe de l'appel à candidatures pour le Future Lab RISING START-UPS. Faites partie des 50 start-ups européennes les plus innovantes !
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23 avr. 2018
Une nouvelle thèse en microbiologie vient de démarrer au laboratoire de microbiologie du CTCPA d’Avignon. Elle porte sur le sujet : Modélisation de la probabilité de croissance de spores de C. botulinum en fonction de l’intensité du traitement thermique et du milieu de recouvrement.
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12 avr. 2018
Le Groupe Biscuits Bouvard, 1er spécialiste français de la fabrication de Biscuits Sucrés à MDD et à Marque de grands industriels a fait appel au CTCPA pour réaliser l’audit de ses fours.
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10 avr. 2018
Massilly, groupe français implanté mondialement, est spécialisé dans la fabrication d’emballages métalliques. En vue de renforcer son approche client, l’entreprise a décidé de faire appel au CTCPA pour former ses équipes à différents sujets liés à la conserverie. Retour avec Caroline Monnier, chargée des Ressources Humaines.
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05 avr. 2018
Le CTCPA vient de recruter 2 nouveaux chefs de projets R&D experts dans les produits céréaliers qui peuvent dès maintenant intervenir en consultance sur vos projets. Ces deux experts sont dotés d’une forte expérience sur tous les types de produits céréaliers : biscuiterie, boulangerie et pâtisserie industrielle avec plus de 18 ans passés en service R&D au sein de grands groupes.
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29 mars 2018
Le CTCPA est engagé dans les travaux de normalisation pour tenir informés les industriels adhérents de l’évolution des normes en microbiologie alimentaire et il participe activement à l’élaboration / la réalisation des normes ainsi qu’à leur maintien. En 2017, un certain nombre de normes en microbiologie alimentaire ont été révisées voire complètement remaniées.
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26 mars 2018
L'ACTIA, le réseau français des Instituts techniques de l’agro-alimentaire, lance le MOOC "Qualité des aliments". Ce MOOC est l’aboutissement d’un travail collaboratif entre les partenaires de l'Actia ainsi que les experts des trente-deux Centres du Réseau, auquel le CTCPA a participé.
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21 mars 2018
Le 8 février 2018, le Ministre de l’Agriculture a confirmé la qualification ITAI (Institut Technique Agro-Industriel) du CTCPA. Cette qualification est un label d’excellence décerné pour 5 ans suite à une procédure de qualification pilotée par la DGER et le conseil scientifique et technique de l’Actia.
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20 mars 2018
Dans le cadre des travaux du comité stratégique de la filière alimentaire, un guide des trophées de l’innovation alimentaire avait été créé en 2015, et vient d’être mis à jour en 2018 par l'Ania et la DGPE.
Téléchargez-le !
19 mars 2018
Parmi 42 dossiers reçus cette année, l’équipe de Gers Développement en partenariat avec le CRITT et le CTCPA a retenu 10 dossiers afin de désigner les deux lauréats de cette sixième édition.
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28 févr. 2018
Une nouvelle organisation a été mise en place pour répondre de manière satisfaisante aux professionnels et organisations professionnelles qui sollicitent un avis complémentaire. L'avis du CTCPA en tant qu'ITAI et membre du RMT Qualima sera reconnu comme position officielle de la DGAL.
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27 févr. 2018
La Fédération des Industries Mécaniques (FIM), l’Association Nationale des Industries Alimentaires (ANIA) et le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA) vous invitent à une demi-journée d’échanges sur les enjeux de la filière agroalimentaire liés au secteur de la mécanique, le mardi 20 mars 2018, de 9h30 à 12h30.
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13 févr. 2018
En 2015, Sébastien Essindi, entrepreneur néophyte dans le domaine agroalimentaire, décide de se lancer en mettant son idée en pratique. Retour avec lui sur cette expérience.
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02 févr. 2018
Découvrez les résultats du projet ACYDU qui s'est achevé fin 2017. Projet cofinancé par l’Agence Nationale de la Recherche et dont la coordination a été assurée par le CTCPA.
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01 févr. 2018
L'édition 2018 du CFIA se déroulera du 13 au 15 mars à Rennes.
L'équipe du CTCPA sera présente et à votre disposition dans le HALL 10 - STAND G4.H3 sur le plateau de Usine Agroalimentaire du Futur pour répondre à toutes vos questions. N'hésitez pas à prendre rendez-vous avec nous.
19 janv. 2018
Dernière minute : entreprises agroalimentaires biologiques, vous avez jusqu'au 15 février prochain pour participer au « Concours National de la Création Agroalimentaire BIO », 1er concours national qui vous est exclusivement dédié et dont le CTCPA est partenaire national.
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18 janv. 2018
Nous avons le plaisir de partager avec vous ce beau succès de Terra Cérès, qui a développé avec l'aide d'Isabelle Goullieux, chef de projet au CTCPA ce fondant chocolat intense bio et sans gluten qui a été récompensé fin 2017 du label « Meilleur produit Bio de l’année 2018 ».
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17 janv. 2018
Dans le cadre du renouvellement du réseau d’organismes partenaires pour la mise en œuvre du dispositif Transfert des Savoirs et des Savoir-Faire, la proposition du CTCPA a reçu un avis favorable de la part d'Opcalim le 14 décembre 2017.
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17 janv. 2018
Advanced course on hygienic design - Formation expert en conception hygiénique
Formation officielle de l’EHEDG
15 janv. 2018
Témoignage de Charlotte Trossat, co-fondatrice de Local en Bocal, qui a fait appel au CTCPA pour industrialiser ses recettes et former son équipe.
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12 janv. 2018
La DGE et bpifrance nous ont informé de la réouverture du dispositif d’Aide à la Ré-Industrialisation (ARI). Il s’agit d’un appui à l’investissement matériel des TPE, PME et ETI.
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21 déc. 2017
La start-up basée à Béziers a créé le premier vin sans alcool avec l'appui technique du CTCPA. Retrouvez le témoignage du fondateur de l'entreprise, Fathi Benni.
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18 déc. 2017
Alain Borde, 51 ans, a été nommé Président du CTCPA lors du conseil d’administration du 14 décembre 2017. Il succède à Thierry Ponthieu, directeur industriel de Bonduelle Europe Long Life qui avait pris la présidence du centre fin 2013.
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15 déc. 2017
L’objectif de la thèse Cifre Mecadapt est de mieux connaître la physiologie de la bactérie d’altération sporulée hautement thermorésistante Moorella afin de mieux maîtriser à terme sa présence sur les lignes de production. Découvrez le résumé des résultats.
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13 déc. 2017
Le journal local Vaucluse Hebdo - édition de novembre, publie un article sur le CTCPA d'Avignon. Découvrez-le !
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12 déc. 2017
Toute l'équipe du CTCPA vous souhaite de joyeuses fêtes et une belle année 2018 !
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11 déc. 2017
La finale européenne du concours Ecotrophelia s’est tenue à Londres les 21 et 22 novembre derniers avec 16 pays en compétition. Découvrez le produits présentés et les lauréats !
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08 déc. 2017
Le CTCPA a été missionné par le biais de l’Actia pour intervenir dans une action de formation menée par la FAO. Cette action s'opère dans le cadre du mécanisme d’appui au programme multipartenaires intitulé : « valoriser le rôle des femmes dans les chaînes de valeur agro-alimentaires » en Afrique.
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24 nov. 2017
Une vieille technologie… enfin accessible ; depuis de nombreuses années le développement commercial d’emballages à barrière SiOx s’est limité aux matériaux à plat, avec principalement le développement des films complexes d’operculage.
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23 nov. 2017
Pour l'année 2018, les lettres codes sont : A pour les conserves et G pour les semi-conserves.
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22 nov. 2017
Jusqu’ici le PET cristallin avait mauvaise presse. Réputées « difficile à operculer » par thermoscellage sous pression, les barquettes CPET n’ont pas trouvé un développement à la hauteur des performances du PET cristallin. Il existe pourtant des solutions pour parer ce problème.
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20 nov. 2017
Les technologies de décontamination des emballages plastiques ont démarré historiquement avec le recyclage des bouteilles PET « bottle to bottle ». Aujourd'hui, de nombreuses initiatives se développent dans le domaine des procédés de décontamination, sur solide comme sur matériau fondu.
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16 nov. 2017
L’alimentarité des emballages est souvent appréhendée en aval du processus d’innovation, lorsque les tests réglementaires sont réalisés sur l’emballage dans sa version finalisée. Pourtant anticiper les exigences réglementaires dès le début du processus d’innovation emballage ne devrait pas se limiter à choisir un matériau dont la composition est basée sur des substances autorisées.
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15 nov. 2017
Le CTCPA propose une prestation d’accompagnement et de conseil au dimensionnement de lignes industrielles de traitement thermique, aseptiques ou ultra propres. Pour valider la qualité et le niveau de désinfection de ces nouvelles lignes, l’équipe d’industrialisation s’est appuyée sur l’expérience de l’unité de microbiologie EMaiRIT’S.
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14 nov. 2017
Le Haut Comite de Santé Publique vient de publier les propositions pour le PNNS 2017-2021. Ces propositions prennent en compte les leçons tirées des précédents PNNS. Elles ouvrent sur des mesures favorisant une alimentation durable.
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13 nov. 2017
Le projet CONTROL-COAT réalisé par le CTCPA a consisté à mettre en place un plan de contrôle rapide de boites prélevées en grande distribution, visant à identifier par infrarouge à transformée de Fourier (IRTF) la nature des vernis intérieurs de produits appertisés d’importation.
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10 nov. 2017
Nouveau : Le CTCPA est référencé depuis 2017 par la branche ADEPALE pour la validation des CQP par bloc. Elle permet d’étendre la formation dans le temps et une souplesse d’organisation à l’entreprise et au salarié.
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09 nov. 2017
Pour certains produits alimentaires, le cahier des charges de conservation optimale doit répondre à l’optimisation des processus de respiration, ce qui reste à l’heure actuelle un challenge : les industriels du secteur sont à la recherche d'emballages présentant des niveaux de perméabilité élevés et bien définis, notamment en termes de perméabilités oxygène, CO2 et vapeur d’eau.
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06 nov. 2017
Le 25 octobre 2017 s'est tenu à Labrihe (Gers), une table-ronde sur le thème des légumes secs. L'objectif : "faire le point sur les grandes tendances en matière de production et de consommation de légumes secs et ouvrir des perspectives de développement aux producteurs et aux transformateurs de la Région".
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03 nov. 2017
Le projet PEFPACK a pour objectifs la fabrication du polymère PEF, l’étude de sa capacité à être transformé dans différents procédés de plasturgie (injection, extrusion de films et feuilles, thermoformage), la validation de ses propriétés d’usage et enfin l’étude de son recyclage.
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02 nov. 2017
Le CTCPA est fier d'avoir travaillé avec 6 entreprises de la liste dont il est le partenaire technique de développement. Retrouvez quelques témoignages de ces start-up qui ont accepté de communiquer !
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27 oct. 2017
Cette brochure est issue d’un travail collaboratif entre Arvalis, France Agrimer, le CTCPA et Les Fabricants de Biscuits et Gâteaux de France. Téléchargez-là !
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26 oct. 2017
Dans l’optique de toujours mieux servir les entreprises notamment suite à la demande croissante de challenge-tests à effectuer, le CTCPA a agrandi son équipe de microbiologie avec le récent recrutement de Dr Nathalie Paniel. La cellule « Challenge-test » comporte à ce jour 3 chefs de projet et 3 techniciens prêts à vous aider pour la réalisation de ces essais.
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24 oct. 2017
Retrouvez les chiffres clés du CTCPA sur l'année 2016 concernant les prestations de R&D, technologie alimentaire et autres services aux entreprises.
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16 oct. 2017
Le CTCPA en partenariat avec l’INRA Paca (UMR SQPOV) vient de recevoir l’agrément pour le projet d’UMT « Qualiveg 2 » (Améliorer la qualité des fruits et légumes transformés par l’innovation), pour une durée de 5 ans à partir de janvier 2018. Ce dernier a été jugé très pertinent par le Conseil scientifique et technique de l’Actia.
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09 oct. 2017
L'entreprise "Le Petit Béret" crée un vin sans alcool et sans fermentation alcoolique. Retour avec le fondateur de la société, Fathi Benni, sur l'accompagnement technique du CTCPA dans cette aventure.
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27 sept. 2017
Le projet Minimeau a été accepté par l’Agence Nationale de la Recherche pour un démarrage début 2018. Coordonné par AgroParisTech, ce projet porte sur la Minimisation des consommations d’eau dans les industries agro-alimentaires. Le CTCPA sera mobilisé sur les filières Conserve et produits végétaux surgelés. Les autres partenaires sont l’Irstea, l’IFV, l’Iterg, l’UNGDA, ProSim, Actalia, et le CRITT PACA.
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15 sept. 2017
Le CTCPA et l'UCT de Prague viennent de publier un article sur "le chauffage ohmique : une technologie prometteuse pour réduire la formation de furane dans les aliments stérilisés pour légumes et légumes / viande".
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12 sept. 2017
Ce concours national organisé par le pôle de compétitivité Terralia et dédié à l'innovation de toutes les filières agroalimentaires du végétal, a pour objectif de mettre en lumière des projets d’innovation qui favorisent une consommation saine et naturelle.
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04 sept. 2017
Christine Pham et Jérôme Navarre, fondateurs de la marque Mademoiselle Pham, lancent les premiers plats cuisinés vietnamiens bio en snacking. Retour avec Christine Pham sur l'accompagnement du CTCPA dans cette aventure.
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12 juil. 2017
Le CTCPA, la Fédération française des Industries d'Aliments Conservés (FIAC) et le ministère de l’Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt ont signé le 27 avril 2017 le contrat de performance du centre, qui définit ses orientations stratégiques pour la période 2017-2020.
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26 juin 2017
Face à une demande des industriels en produits enzymatiques plus performants, le CTCPA, en partenariat avec le groupe Soufflet Biotechnologies, l’entreprise Bissardon Jus de fruits et l’université de Picardie Jules Verne, vient de lancer le projet ENJOY.
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14 juin 2017
Depuis le 1er juin les salariés conducteurs de machines peuvent accéder à des formations métiers par bloc d’une durée de 1 à 6 jours finançables entre autres via leur CPF (Compte Personnel de Formation) ou encore via la professionnalisation (contrat ou période). L’Adepale a mis en place une procédure permettant de valider chaque bloc de manière autonome et permanente.
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24 mai 2017
Vous pouvez le visualiser en flipbook et le télécharger !
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22 mai 2017
Le projet MARINA, porté par deux équipes du CTCPA et du CEA, s’est déroulé de 2012 à 2016.
A l’issue du projet plusieurs guides d’information et d’aide à la décision destinés aux entreprises concernées par les risques liés aux nanomatériaux ont été édités. Téléchargez-les !
09 mars 2017
La société Concept Fruits a fait appel au CTCPA pour construire le dossier FDA de l’ensemble de sa gamme de produits. Retour sur cet accompagnement.
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04 janv. 2017
La remise des Prix de la 5e édition du Concours national de la création agroalimentaire BIO s’est déroulée le mardi 20 décembre. Le Jury a notamment choisi de distinguer Melle Pham, 1ère marque de plats cuisinés vietnamiens bio, accompagnée par le CTCPA.
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06 déc. 2016
Accédez rapidement à toutes nos expertises et services en anglais, téléchargez-le !
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21 nov. 2016
Téléchargez dès maintenant le catalogue 2017 du CTCPA.
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15 nov. 2016
Pour l'année 2017, les lettres codes sont : B pour les conserves et E pour les semi-conserves.
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12 oct. 2016
Instrumenter un emballage pour enregistrer la « vraie vie » d’un aliment constitue un réel enjeu pour le choix et l’optimisation éclairée d’un système d’emballage.
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