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Sécurité des aliments

Le CTCPA vous accompagne dans ces démarches et vous apporte des solutions concrètes et adaptées à vos besoins et vos contraintes.
 

La maîtrise de la sécurité des aliments est un enjeu réglementaire et commercial prioritaire pour l'entreprise agroalimentaire, quelles que soient sa taille ou son activité.

 

 

 

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Formations Associées

  • HACCP : mise en place et mise à jour

    Connaître les principes et la méthode HACCP, Être capable de construire, mettre en place suivre, gérer et mettre à jour un système HACCP, Identifier les exigences réglementaires, Identifier les exigences des référentiels.

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  • Gestion des allergènes

    Comment gérer les lignes de fabrication pour réduire le risque d'allergie chez le consommateur ? Après une identification des différents dangers et risques il est proposé une panoplie de moyen qui permettent de réduire le risque.

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