Accès Extranet
Ressortissants et clients du CTCPA : durant la crise sanitaire le CTCPA reste à votre serviceÇa bouge du côté de la durée de vie des aliments ! Formation à la fabrication de la pâte à pizza pour Nutrition & SantéLe site internet du projet européen FOX - Food processing in a Box - est en ligneLancement du MOOC 8ème édition du Concours National de la Création Agroalimentaire BioL’antenne du CTCPA de Mont-de-Marsan déménage au Technopole AgrolandesLe catalogue de formations 2020 du CTCPA est disponible !

13 janv. 2020

Retour sur le 2ème séminaire de l'UMT IQUAR "Innover pour améliorer la qualité après récolte des fruits et légumes frais"

Le séminaire annuel de l’UMT IQUAR "Innover pour améliorer la qualité après récolte des fruits et légumes frais" s’est tenu le 28 novembre 2019 à l’université d’Avignon. Dans le cadre d'un rapporchement avec l'UMT Qualiveg 2, le CTCPA a répondu présent.

L’objectif de cet UMT piloté par le CTIFL est de valider et développer des technologies et itinéraires techniques innovants pour réduire les pertes post-récolte des fruits et légumes frais, maintenir leur qualité et améliorer la satisfaction des consommateurs.

Cette journée a mobilisé plus de 40 participants et l'objectif était d’une part d’avoir des restitutions sur des actions ou projets en cours et d’autre part de réfléchir au montage de nouveaux projets collaboratifs.

Voici les thématiques qui ont été abordées :

  • Impact des itinéraires pré et post-récolte sur la qualité des fruits et légumes
  • Descripteurs et outils de caractérisation de la qualité et de la maturité des fruits et légumes
  • Techniques post-récolte et qualité
  • Présentations d'appels à projets et possibilités de financement de projets
  • Présentation d’idées de projets pour préparer les groupes d’échanges :
    • Projet UMT Qualiveg 2 (Améliorer la qualité des fruits et légumes transformés par l’innovation)
    • Outils de caractérisation de la maturité / de l’affinage avec le lien pré post-récolte / transformation
    • Microbiologie / phytopathologie / insectes ravageurs / techniques de décontamination et de désinsectisation
    • Lien pré post-récolte / élaboration de la qualité / caractérisation de la qualité gustative
  • Réflexion montage de projets en ateliers

Ces pistes devraitent aboutir au montage de projets dans le courant de l'année 2020.


Contact : Stéphane Georgé

ITAI - CTI - CRT - COFRAC - CIR - INSTITUT CARNOT