Accès Extranet
Le guide sur les bonnes pratiques de prélèvement de surfaces en agro-alimentaire du RMT Actia CHLEAN est en ligne !Le CTCPA accompagne LES TOQUES Concept dans la mise en place de leurs recettes de chefs en bocaux !Start-up, TPE et créateurs, nous vous accompagnons dans la construction de vos projets !Le CTCPA partenaire du Concours National de la Création Agroalimentaire Biologique !Faites analyser votre miel et propolis au CTCPA !En 2021, le CTCPA vous accompagne : développement et optimisation de produit et de NUTRISCORE !La décontamination par stress oxydant, on vous dit tout !Flunch Traiteur réintroduit le geste restaurateur en internalisant la cuisson des viandes de ses plateaux repas à l’aide du CTCPA ! (Région lilloise)Formation officielle de l'EHEDG à Nantes [7 au 9 avril 2021]Transformer des fruits et légumes à petites échelle dans des unités mobiles et flexibles à proximité de chez vous ? FOX relève le défi !ANALYSE-EMBALLAGE.COM : le laboratoire d'analyse et conseil de vos emballages agroalimentaires, cosmétiques, médicauxNOUVELLES DATES DE FORMATIONS EN 2021 (PRESENTIEL ET A DISTANCE) !
Prestations

En tant que centre technique, le CTCPA accompagne de nombreux acteurs de l'agroalimentaire. Le Centre est reconnu par la DGAL comme centre de référence pour l’établissement et la validation des barèmes de traitements thermiques.

Grâce à la complémentarité de ses experts, à leurs interventions de  terrain et aux équipements disponibles, le CTCPA fournit aux professionnels de l’agroalimentaire une réponse complète et pertinente, adaptée à leurs contraintes.

 


Le CTCPA accompagne les entreprises sur trois grands types de projets :

  • L'innovation rentable, pour innover à moindre risque, sans perte de temps, avec toutes les garanties techniques et économiques,
  • La performance d'atelier, pour optimiser votre production sur les plans économiques, qualitatifs et environnementaux,
  • La sécurité des aliments, pour une gestion maîtrisée, concrète et responsable.

Les interventions du CTCPA se font sous la forme de : conseils et audits, essais et préséries, analyses, formations inter ou intra entreprises. Le service documentation du CTCPA soutient par ailleurs les entreprises comme les experts du CTCPA pour faire un point sur la réglementation, rechercher des publications scientifiques, ...

Les secteurs sur lesquels le CTCPA intervient majoritairement sont :

  • Produits : fruits et légumes - plats cuisinés - produits carnés et foie gras - biscuits et produits céréaliers
  • Procédés : frais et IVème gamme, pasteurisés, stérilisés, déshydratés, surgelés

Le CTCPA s'appuie sur des équipements et du matériel de laboratoire, de transformation, conservation et conditionnement alimentaire réparti dans ses différentes halles technologiques et laboratoires.

ITAI - CTI - CRT - COFRAC - CIR - INSTITUT CARNOT