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L'ouvrage "Les 7 fonctions de l'emballage" coordonné par Patrice Dole (CTCPA) en vente !
Le CTCPA vous informe de l'évolution des normes en microbiologie alimentaire
Le CTCPA a reçu la confirmation de sa qualification ITAI du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation
L’innovation « ça doze » : une purée de piment en coupelle unidose avec le CTCPA
Lancement du MOOC ACTIA "Qualité des aliments"
Le guide 2018 des trophées de l’innovation alimentaire est disponible !
Un cru exceptionnel pour la 6ème édition du Concours National de la création agroalimentaire BIO !
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Le Groupe Biscuits Bouvard réalise l’audit de ses fours avec le CTCPA
Le Groupe Massilly renforce son approche client avec le CTCPA
L'équipe « Céréales » du CTCPA s'agrandit et se diversifie !
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Le CTCPA est reconnu par la DGAL comme entité officielle pour la validation des dossiers de durée de vie microbiologique des aliments
Le CTCPA interviendra à la conférence sur les enjeux de la filière agroalimentaire le 20/03 à Courbevoie
L’innovation « ça doze » : une purée de piment en coupelle unidose avec le CTCPA
Résultats du projet ACYDU : Analyses de Cycle de Vie de filières agroalimentaires
Rendez-vous au CFIA Rennes 2018 les 13, 14 & 15 mars !
J-1 mois avant la clôture du Concours National de Création Agroalimentaire BIO
Meilleur produit Bio de l'année 2018 pour Terra Cérès, un accompagnement CTCPA
Dispositif Transfert des Savoir et des Savoir-Faire (TSF) d'Opcalim : le CTCPA a reçu un avis favorable
Formez vos experts en conception hygiénique les 18-19-20 avril au CTCPA de Nantes
Local en bocal, des soupes et purées de fruits bio et éthiques !
Aide à la Ré-Industrialisation (ARI) : réouverture du dispositif
La start-up Le Petit Béret, accompagnée par le CTCPA, élue coup de cœur 2017 du magazine Entreprendre !
Un nouveau président pour le CTCPA : Alain Borde
La thèse MECADAPT arrive à son terme
Le CTCPA pivot de l'agroalimentaire : l'article de Vaucluse Hebdo
Meilleurs vœux 2018 !
Les résultats de la finale européenne du concours Ecotrophelia 2017
Formation à la transformation de la tomate en Ethiopie avec la FAO
La technologie de dépôt SiOx en contact alimentaire direct
Les lettres codes de l'année 2018
Le CPET n’est pas facile à sceller : une idée reçue !
Les plastiques de demain bénéficieront d’une large palette de technologies de décontamination
Alimentarité des emballages plastiques : mieux vaut prévenir que guérir
Le CTCPA développe des porte-indicateurs biologiques pour la validation de lignes industrielles
Propositions PNNS pour 2017-2021 : des mesures favorisant une alimentation durable
Substitution totale réussie pour les vernis de boite de conserve sans BPA intentionnellement ajouté
Le catalogue de formations 2018 du CTCPA est disponible !
Vers des emballages respirants de seconde génération ?
Retour sur la table-ronde Les légumes secs : tendances et perspectives de développement
Le CTCPA et la plateforme emballage de Bourg en Bresse s’investissent dans le Projet PEFPACK
Le CTCPA accompagne 10% des start-up désignées par le magazine Process comme prometteuses
La brochure « Qualité des blés biscuitiers français - Récolte 2017 » est disponible !
L’équipe de la Cellule « Challenge-test » du CTCPA se développe
Les chiffres clés des prestations d’innovation du CTCPA en 2016
L’UMT « Qualiveg 2 » du CTCPA et de l’INRA Paca (UMR SQPOV) vient d’être agréée par le ministère de l’agriculture et de l’alimentation
Le Petit Béret crée un vin sans alcool et sans fermentation avec l’aide du CTCPA
Lancement du projet ANR pour la minimisation des consommations d’eau dans les IAA
Un article Elsevier sur le chauffage ohmique rédigé par le CTCPA et l'UCT de Prague
L'édition 2017 du concours Innovafood de Terralia et ses 10 lauréats, l'un d'eux accompagné par le CTCPA
Mademoiselle Pham lance ses plats cuisinés vietnamiens avec l'aide du CTCPA
Un article co-rédigé par le CTCPA disponible dans LWT - Food Science and Technology
Bénéficiez d'un diagnostic de vos contrôles métrologiques des préemballés avec le CTCPA !
Le CTCPA accompagne l’entreprise Les chutneys d’Oscar sur l’hygiène et le développement industriel de ses recettes
Signature du contrat de performance du CTCPA pour 2017-2020
Le CTCPA référencé Datadock
Ecotrophélia : découvrez le palmarès de l'édition 2017
Lancement du projet ENJOY : de nouvelles enzymes pour un rendement optimal des jus de fruits
L’ANIA, COOP de France, la FCD et la FEEF s’unissent pour créer Valorise
Testez la technologie Hautes Pressions sur vos produits tous les 3èmes jeudis du mois avec le CTCPA et HPP Atlantique !
Nouveau : Entreprises de la branche Adepale, formez vos conducteurs de machines par bloc de compétences avec le CTCPA !
Le CTCPA accompagne l’entreprise Oum au lancement d’un marché agroalimentaire de niche
Le Rapport d'activité 2016 du CTCPA est disponible !
Les guides Marina "Maîtrise du RIsque NAnomatériaux" sont disponibles !
Une analyse économique place la France 2ème en thermes de qualité et sécurité de l’alimentation
Bilan environnemental de la filière IGP canard à foie gras du Sud-ouest dans le prochain Filières Avicoles
Bilan du contrat de performance 2013-2016 pour le CTCPA
Concept Fruits accompagné par le CTCPA pour exporter ses conserves aux Etats-Unis
Lauréats du Concours national de la création agroalimentaire BIO : l'un d'eux accompagné par le CTCPA
Le nouveau guide de compétences disponible en anglais !
Le catalogue de formation 2017 du CTCPA est disponible !
Les lettres codes de l'année 2017
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Ecotrophélia : découvrez le palmarès de l'édition 2017
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Procédés
Le Groupe Biscuits Bouvard réalise l’audit de ses fours avec le CTCPA
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Meilleur produit Bio de l'année 2018 pour Terra Cérès, un accompagnement CTCPA
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Le CTCPA développe des porte-indicateurs biologiques pour la validation de lignes industrielles
Le Petit Béret crée un vin sans alcool et sans fermentation avec l’aide du CTCPA
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Bénéficiez d'un diagnostic de vos contrôles métrologiques des préemballés avec le CTCPA !
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Microbiologie
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Emballage
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Sécurité des aliments
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L’innovation « ça doze » : une purée de piment en coupelle unidose avec le CTCPA
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Le CTCPA accompagne l’entreprise Les chutneys d’Oscar sur l’hygiène et le développement industriel de ses recettes
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Qualité nutritionnelle
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L’UMT « Qualiveg 2 » du CTCPA et de l’INRA Paca (UMR SQPOV) vient d’être agréée par le ministère de l’agriculture et de l’alimentation
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Développement durable
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Amiens
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Auch
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Avignon
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Bourg-en-Bresse
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Nantes
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Paris
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Smart Food Paris : appel à candidatures du 27/03 au 26/04
CQP inter responsable d'équipe en IAA - plusieurs sessions dès 04/2018
Le CTCPA à l'IAFP European Symposium 25-27 avril 2018 à Stockholm
Colloque Management des ressources microbiennes les 29-30-31/05 à Narbonne
Valorial’Connection : « Boostez la performance de vos usines agroalimentaires ! » le 29/05 à Nantes
Thermal Processing Conference les 07-08/06 à Campden BRI (UK)
Retrouvez le CTCPA aux JAS La Rochelle les 20-21/06
CQP inter Ouvrier Qualifié de Nettoyage Industriel - plusieurs sessions dès 09/2018
5ème Journée Nationale des Palmipèdes à Foie Gras le 27/09 à Bordeaux
CQP inter Conducteur de machines et de ligne - plusieurs sessions dès 10/2018
SALONS & CONFERENCES
Smart Food Paris : appel à candidatures du 27/03 au 26/04
Le CTCPA à l'IAFP European Symposium 25-27 avril 2018 à Stockholm
Valorial’Connection : « Boostez la performance de vos usines agroalimentaires ! » le 29/05 à Nantes
Thermal Processing Conference les 07-08/06 à Campden BRI (UK)
Retrouvez le CTCPA aux JAS La Rochelle les 20-21/06
5ème Journée Nationale des Palmipèdes à Foie Gras le 27/09 à Bordeaux
SEMINAIRES
Colloque Management des ressources microbiennes les 29-30-31/05 à Narbonne
WEBINAIRES
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Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et assurer le nettoyage et rangement au po
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Appliquer les règles de sécurité et de gestes & postures
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Cycle Technologie fruits et légumes IVème gamme
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Production
Fabrication des confitures
Transformation des fruits
Formulation et fabrication des soupes
Le Foie gras : maîtrise de la matière première, foie gras entier, bloc de foie gras
Travail des produits carnés : pâtes fines, mousses et pâtés
Formulation et préparation des plats cuisinés appertisés
Formulation et préparation des plats cuisinés pasteurisés
Formulation et production de sauces
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Conduite d’autoclave et habilitation à la conduite
Stérilisation en emballage souple
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Le traitement par Hautes Pressions : principes, applications, réglementation et perspectives
La maîtrise de la surgélation
Innover efficacement : Méthodes et outils
Critères techniques pour choisir un emballage de produits alimentaires
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Le réglage et contrôle du sertissage
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ISO 22000 : Système de management de la sécurité des denrées alimentaires
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