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jeudi 19 avril 2012

Valorisation nutritionnelle des fruits et légumes frais et transformés - Avignon

Matinée d’information organisée par le PEIFL et le CRITT PACA

« Valorisation nutrition et santé des Fruits et légumes, frais et transformés : quels facteurs clés de succès ?»


19 avril 2012– 9h00 – 13h00 (accueil à partir de 8h30),  Avignon INRA Domaine ST Paul


Objectifs :
Présenter aux acteurs de la filière fruits et légumes les facteurs clés pour réussir la valorisation nutritionnelle de leurs produits en tenant compte des aspects économiques, réglementaires, scientifiques et techniques.
Présenter les acteurs régionaux - entreprises, centres techniques, centres de recherche –cabinets conseils spécialistes de la nutrition

Public :Entreprises du secteur des  fruits et légumes, frais et transformés
Régions Provence-Alpes-Côte d’Azur, Rhône Alpes et Languedoc Roussillon.

Aspects marché/économiques :
Comment choisir la bonne stratégie de valorisation?

Aspects scientifiques
Quelles pistes prometteuses dans les F&L pour les scientifiques ?
Quelle démarche pour justifier son allégation ? 

Aspects technologiques et procédés
Quels impacts des procédés sur la qualité nutritionnelle des F&L ?  Intervenant : Stéphane GEORGE, CTCPA

Aspects réglementaires
Quelles opportunités de communication pour les fruits et légumes ?

Des outils au service des entreprises de PACA : compétences, dispositifs de financemen

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