Accès Extranet
Nouvelles formations à distance ! Prise en charge par l’État à 100% pour les salariés en activité partielleCoupable French Tartinable, un accompagnement pour des tartinables « fait-maison » de qualitéLe guide ACTIA « Aptitude des emballages au contact des aliments » mis à jour en français et disponible en anglaisRévision des BREF Food Milk and Drink : le point du CTCPALancement du projet STRETCH : vers des films plastiques de hautes performances ET recyclables ?Un nouvel article de microbiologie sur la détection de Listeria monocytogenes et Pseudomonas fluorescens8ème édition du Concours National de la Création Agroalimentaire Bio
Un nouvel article de microbiologie sur la détection de Listeria monocytogenes et Pseudomonas fluorescens

Microbiologie des produits frais et surgelés : Focus sur Listeria Monocytogenes

A.    Caractéristiques des microorganismes

  • Différentes catégories de microorganismes
  • Conditions de développement
  • Conditions de survie

B.    Contrôles microbiologiques

  • Réglementation
  • Analyses microbiologiques

C.    Maîtrise du risque microbiologique

  • Sources de contamination
  • Maîtrise des contaminants
  • Destruction des microorganismes

Formation Inter-Entreprises

Durée : 1 jour
Lieux :
   Avignon : 10/06/2020, 29/09/2020

Tarif : 700€ HT - Frais pédagogiques inclus

Formation Intra-Entreprise

Cette formation est accessible en mode Intra-Entreprise. Veuillez contacter le centre le plus proche de chez vous pour définir avec eux vos besoins.
ITAI - CTI - CRT - COFRAC - CIR - INSTITUT CARNOT