21 mai 2018
L’unité EMaiRIT’S du CTCPA a réalisé des études physiologiques concernant les paramètres de croissance, la capacité de sporulation, la thermorésistance des spores de Thm.
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23 avr. 2018
Une nouvelle thèse en microbiologie vient de démarrer au laboratoire de microbiologie du CTCPA d’Avignon. Elle porte sur le sujet : Modélisation de la probabilité de croissance de spores de C. botulinum en fonction de l’intensité du traitement thermique et du milieu de recouvrement.
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29 mars 2018
Le CTCPA est engagé dans les travaux de normalisation pour tenir informés les industriels adhérents de l’évolution des normes en microbiologie alimentaire et il participe activement à l’élaboration / la réalisation des normes ainsi qu’à leur maintien. En 2017, un certain nombre de normes en microbiologie alimentaire ont été révisées voire complètement remaniées.
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28 févr. 2018
Une nouvelle organisation a été mise en place pour répondre de manière satisfaisante aux professionnels et organisations professionnelles qui sollicitent un avis complémentaire. L'avis du CTCPA en tant qu'ITAI et membre du RMT Qualima sera reconnu comme position officielle de la DGAL.
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15 déc. 2017
L’objectif de la thèse Cifre Mecadapt est de mieux connaître la physiologie de la bactérie d’altération sporulée hautement thermorésistante Moorella afin de mieux maîtriser à terme sa présence sur les lignes de production. Découvrez le résumé des résultats.
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15 nov. 2017
Le CTCPA propose une prestation d’accompagnement et de conseil au dimensionnement de lignes industrielles de traitement thermique, aseptiques ou ultra propres. Pour valider la qualité et le niveau de désinfection de ces nouvelles lignes, l’équipe d’industrialisation s’est appuyée sur l’expérience de l’unité de microbiologie EMaiRIT’S.
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26 oct. 2017
Dans l’optique de toujours mieux servir les entreprises notamment suite à la demande croissante de challenge-tests à effectuer, le CTCPA a agrandi son équipe de microbiologie avec le récent recrutement de Dr Nathalie Paniel. La cellule « Challenge-test » comporte à ce jour 3 chefs de projet et 3 techniciens prêts à vous aider pour la réalisation de ces essais.
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06 déc. 2016
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21 nov. 2016
Téléchargez dès maintenant le catalogue 2017 du CTCPA.
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