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26 mars 2018

Lancement du MOOC ACTIA "Qualité des aliments"

L'ACTIA, le réseau français des Instituts techniques de l’agro-alimentaire, lance le MOOC "Qualité des aliments". Ce MOOC est l’aboutissement d’un travail collaboratif entre les partenaires de l'Actia ainsi que les trente-deux Centres du Réseau, parmi lesquels le CTCPA et ses experts ont participé :

  • Stéphane André pour la partie qualité microbiologie,
  • Stéphane Georgé pour la partie qualité nutritionnelle,
  • Marie-Pierre Labau pour la partie qualité environnementale,
  • François Zuber pour la conclusion du Mooc.

Il s'agit d'un MOOC - formation en ligne, gratuite et ouverte à tous - de quatre semaines vous proposant d’appréhender les qualités microbiologique, nutritionnelle, sensorielle et environnementale d’un aliment et la manière dont elles interagissent. Il vous permettra d’échanger avec les autres participants au travers de son forum. La réussite de cette formation sera validée par une attestation.

Au programme, les réponses aux questions se posant lors du développement d’un aliment en entreprise :

  • Comment assurer la qualité sanitaire de mon produit sans altérer sa qualité nutritionnelle ?
  • Comment développer mon produit avec des objectifs nutritionnels définis ?
  • Comment s’assurer que mon produit plaira au consommateur ? 
  • Comment réduire mes consommations d’eau et d’énergie lors de la production ? 

Entreprises, enseignants, étudiants, ou toute personne souhaitant formaliser un projet professionnel, le MOOC "Qualité des aliments" est fait pour vous !

Ce MOOC a été réalisé avec le soutien financier du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation ainsi que le soutien technique de la FAO, l’organisation des Nations unies pour l’Alimentation et l’Agriculture.
 

https://ogi.ctcpa.eu/upload/images/picto_site_internet_telecharger.jpg Téléchargez le communiqué de presse

 Rendez sur mooc.actia-asso.eu pour vous inscrire. Les cours débuteront le 16 avril 2018.
 

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