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16 oct. 2017

L’UMT « Qualiveg 2 » du CTCPA et de l’INRA Paca (UMR SQPOV) vient d’être agréée par le ministère de l’agriculture et de l’alimentation

Le CTCPA en partenariat avec l’INRA Paca (UMR SQPOV) vient de recevoir l’agrément pour le projet d’UMT « Qualiveg 2 » (Améliorer la qualité des fruits et légumes transformés par l’innovation), pour une durée de 5 ans à partir de janvier 2018. Ce dernier a été jugé très pertinent par le Conseil scientifique et technique de l’Actia.

Ce nouveau projet d’UMT élargit cette thématique de recherche vers l’amont agricole par une approche couplant le procédé et les matières premières. Les résultats attendus pour les industriels sont notamment de :

  • Identifier les critères de qualité pertinents, objectifs et acceptés par les producteurs aussi bien que les transformateurs sur les produits végétaux transformés,
  • Intégrer et maitriser la variabilité de la matière première par la modification du procédé ou par la formulation,
  • Et améliorer la compétitivité des entreprises.

Cette UMT fait suite à l’UMT Qualiveg qui s’est déroulée de 2011 à 2016 (voir brève sur les résultats de recherche).
 

 Contact : Stéphane Georgé, responsable du laboratoire Qualité Nutritionnelle, avignon@ctcpa.org

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A voir également : 

https://ogi.ctcpa.eu/upload/images/picto-site-internet-lien.jpg Les Unités Mixtes de Technologie

https://ogi.ctcpa.eu/upload/images/picto-site-internet-lien.jpg Evolution de la qualité nutritionnelle et de l’inactivation des microorganismes au cours du traitement thermique

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