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 2020                                                                                                          

• OXYMORE - Décontamination par stress OXYdant de surface de Matrices alimentaires, contaminées par des flOREs d'intérêt - Application aux ingrédients secs

Résultats disponibles : I - 2020 - OXYMORE

 

 2019                                                                                                          

• SHPORE - Maitrise des spores bactériennes par des traitements hautes pressions industrialisables

Résultats disponibles : I - 2019 - SHPORE

 2018                                                                                                         

• SHPORE - Maitrise des spores bactériennes par des traitements hautes pressions industrialisables

Résultats disponibles : I - 2018 - SHPORE

 

 2017                                                                                                          

• BLAC HP - Bactéries lactiques combinées avec hautes pressions pour un procédé de stabilisation des produits carnés réfrigérés

Résultats disponibles : I - 2017 - BLAC HP

 

• VAPDEC - Décontamination des produits secs et pulvérulents par un procédé athermique = résultats différés pour raison de propriété intellectuelle.

 

• OHMPACK - Traitement ohmique statique in situ de produits pré-emballés = résultats différés pour raison de propriété intellectuelle.
   

 2016                                                                                                          

• BLAC HP - Bactéries lactiques combinées avec hautes pressions pour un procédé de stabilisation des produits carnés réfrigérés

Résultats disponibles : I - 2016 - BLAC HP

 

• FLUXMETRES - Intérêt des mesures de flux thermiques pour le calcul et l'optimisation de barèmes et l'évaluation de la consommation énergétique des autoclaves

Résultats disponibles : I- 2016 - FLUXMETRES

 

• VAPDEC - Décontamination des produits secs et pulvérulents par un procédé athermique = résultats différés pour raison de propriété intellectuelle.

 

• OHMPACK - Traitement ohmique statique in situ de produits pré-emballés = résultats différés pour raison de propriété intellectuelle.

 

 2015                                                                                                          

• BLAC HP - Bactéries lactiques combinées aux hautes pressions pour un procédé durable de stabilisation des produits carnés réfrigirés

Résultats disponibles : réf I-2015-BLAC HP

 

• VAPDEC - Décontamination des produits secs et pulvérulents par un procédé athermique = résultats différés pour raison de propriété intellectuelle.

 

 2014                                                                                                          

• HP ACID - Stabilisation de produits acides par hautes pressions

Résultats disponibles : réf I-2014-HP ACID

 

• ILHDEAU - Décontamination des eaux de process par un procédé physique athermique

Résultats disponibles : réf I-2014-ILHDEAU

 

• QUANTHERSPORE - Détection et quantification des spores de bactéries thermophiles

Résultats disponibles : réf I-2014-QUANTHERSPORE

 

• VAPDEC - Décontamination des produits secs et pulvérulents par un procédé athermique

Résultats disponibles : réf I-2014-VAPDEC

 2013                                                                                                          

• HP ACID - Stabilisation de produits acides par hautes pressions

Résultats disponibles : réf I-2013-HP ACID

 

• ILHDEAU - Décontamination des eaux de process par un procédé physique athermique

Résultats disponibles : réf I-2013-ILHDEAU

 

• QUANTHERSPORE - Détection et quantification des spores de bactéries thermophiles

Résultats disponibles : réf I-2013-QUANTHERSPORE

 

• ULTRANET - Nettoyage et désinfection des lignes de conserveries (zones chaudes) par des procédés physiques ultrasons

Résultats disponibles : réf I-2013-ULTRANET

 

• VIEILLISSEMENT ACCELERE - Tests de vieillissement accéléré des produits appertisés en emballages plastiques : validation et approfondissement

Résultats disponibles : réf I-2013-VIEILLISSEMENT ACCELERE

 2012                                                                                                          

• ULTRANET - Nettoyage et désinfection des lignes de conserveries (zones chaudes) par des procédés physiques (ultrason) 

Résultats disponibles : réf I-2012-ULTRANET
 

• HP FG - Pasteurisation assistée par hautes pressions pour la stabilisation du foie gras

Résultats disponibles : réf I-2012-HP FG
 

• HP PC - Appertisation assistée par hautes pressions pour la stabilisation de plats cuisinés en emballages souples

Résultats disponibles : réf I-2012-HP PC
 

• FUMICHAMP - Fumigation des champignons déshydratés : alternatives à la phosphine

Résultats disponibles : réf I-2012-FUMICHAMP
 

• VIEILLISSEMENT FG - Mise en place de vieillissement accéléré de foies gras en emballages transparents

Résultats disponibles : réf I-2012-VIEILLISSEMENT FG
 

• VIEILLISSEMENT ACCELERE 2 - Tests de vieillissement accéléré des produits appertisés en emballages plastiques : validation et approfondissement

Résultats disponibles : réf I-2012-VIEILLISSEMENT ACCELERE 2 
 

• INSTRU-O2 - Instrumentation de l'emballage : étude des capteurs d'O2 à lecture déportée

Résultats disponibles : réf I-2012-INSTRU-O2

 2011                                                                                                          

Aucun projet de recherche de cette thématique n’est terminé en 2011

 2010                                                                                                          

• MIGRATION-FOIE GRAS - Qualification des migrations des emballages plastiques sur les foies gras

Résultats disponibles : réf I-2010-MIGRATIONS - FOIE GRAS

 2009                                                                                                          

• INNOVEMBALL - Quelles sont les innovations emballages en France et dans le monde ?

Résultats disponibles : réf I-2009-INNOVEMBALL