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L'ouvrage Le CTCPA vous informe de l'évolution des normes en microbiologie alimentaireLe CTCPA a reçu la confirmation de sa qualification ITAI du Ministère de l’Agriculture et de l’AlimentationL’innovation « ça doze » : une purée de piment en coupelle unidose avec le CTCPALancement du MOOC ACTIA Le guide 2018 des trophées de l’innovation alimentaire est disponible !Un cru exceptionnel pour la 6ème édition du Concours National de la création agroalimentaire BIO !

Pour toute complément d'information, merci de contacter le service documentation (doc@ctcpa.org

 

 2016                                                                                                          

  • BLAC HP - Bactéries lactiques combinées avec hautes pressions pour un procédé de stabilisation des produits carnés réfrigérés

Résultats disponibles : I - 2016 - BLAC HP

 

  • FLUXMETRES - Intérêt des mesures de flux thermiques pour le calcul et l'optimisation de barèmes et l'évaluation de la consommation énergétique des autoclaves

Résultats disponibles : I- 2016 - FLUXMETRES

 

  • VAPDEC - Décontamination des produits secs et pulvérulents par vapeur sèche de peroxyde d'hydrogène (VSPH) = résultats différés pour raison de propriété intellectuelle.

 

  • OHMPACK - Traitement ohmique statique in situ de produits pré-emballés = résultats différés pour raison de propriété intellectuelle.

 

 2015                                                                                                          

  • BLAC HP - Bactéries lactiques combinées aux hautes pressions pour un procédé durable de stabilisation des produits carnés réfrigirés

Résultats disponibles : réf I-2015-BLAC HP

 

  • VAPDEC - Décontamination des produits secs et pulvérulents par vapeur sèche de peroxyde d'hydrogène (VSPH) = résultats différés pour raison de propriété intellectuelle.

 

 2014                                                                                                          

  • HP ACID - Stabilisation de produits acides par hautes pressions

Résultats disponibles : réf I-2014-HP ACID

 

  • ILHDEAU - Décontamination des eaux de process par un procédé physique athermique

Résultats disponibles : réf I-2014-ILHDEAU

 

  • QUANTHERSPORE - Détection et quantification des spores de bactéries thermophiles

Résultats disponibles : réf I-2014-QUANTHERSPORE

 

  • VAPDEC - Décontamination des produits secs et pulvérulents par vapeur sèche de peroxyde d'hydrogène (VSPH)

Résultats disponibles : réf I-2014-VAPDEC

 2013                                                                                                          

  • HP ACID - Stabilisation de produits acides par hautes pressions

Résultats disponibles : réf I-2013-HP ACID

 

  • ILHDEAU - Décontamination des eaux de process par un procédé physique athermique

Résultats disponibles : réf I-2013-ILHDEAU

 

  • QUANTHERSPORE - Détection et quantification des spores de bactéries thermophiles

Résultats disponibles : réf I-2013-QUANTHERSPORE

 

  • ULTRANET - Nettoyage et désinfection des lignes de conserveries (zones chaudes) par des procédés physiques ultrasons

Résultats disponibles : réf I-2013-ULTRANET

 

  • VIEILLISSEMENT ACCELERE Tests de vieillissement accéléré des produits appertisés en emballages plastiques : validation et approfondissement

Résultats disponibles : réf I-2013-VIEILLISSEMENT ACCELERE

 2012                                                                                                          

  • ULTRANET - Nettoyage et désinfection des lignes de conserveries (zones chaudes) par des procédés physiques (ultrason) 

Résultats disponibles : réf I-2012-ULTRANET
 

  • HP FG - Pasteurisation assistée par hautes pressions pour la stabilisation du foie gras

Résultats disponibles : réf I-2012-HP FG
 

  • HP PC Appertisation assistée par hautes pressions pour la stabilisation de plats cuisinés en emballages souples

Résultats disponibles : réf I-2012-HP PC
 

  • FUMICHAMP - Fumigation des champignons déshydratés : alternatives à la phosphine

Résultats disponibles : réf I-2012-FUMICHAMP
 

  • VIEILLISSEMENT FG Mise en place de vieillissement accéléré de foies gras en emballages transparents

Résultats disponibles : réf I-2012-VIEILLISSEMENT FG
 

  • VIEILLISSEMENT ACCELERE 2 Tests de vieillissement accéléré des produits appertisés en emballages plastiques : validation et approfondissement

Résultats disponibles : réf I-2012-VIEILLISSEMENT ACCELERE 2 
 

  • INSTRU-O2 - Instrumentation de l'emballage : étude des capteurs d'O2 à lecture déportée

Résultats disponibles : réf I-2012-INSTRU-O2

 2011                                                                                                          

Aucun projet de recherche de cette thématique n’est terminé en 2011

 2010                                                                                                          

  • MIGRATION-FOIE GRAS - Qualification des migrations des emballages plastiques sur les foies gras

Résultats disponibles : réf I-2010-MIGRATIONS - FOIE GRAS

 2009                                                                                                          

  • INNOVEMBALL - Quelles sont les innovations emballages en France et dans le monde ?

Résultats disponibles : réf I-2009-INNOVEMBALL

ITAI - CTI - CRT - COFRAC - CIR - INSTITUT CARNOT