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Un nouvel article de microbiologie sur la détection de Listeria monocytogenes et Pseudomonas fluorescens

Groupe traitement thermique / pasteurisation

Groupe traitement thermique / pasteurisation

PASTEURISATEUR A FAISCEAU TUBULAIRE
Construction en acier inoxydable AISI 316 pour les parties en contact avec le produit
Echangeur à tubes spiralés assemblés en faisceau tubulaire
Groupe de préparation d’eau surchauffée
Echangeur eau / vapeur
Régulation de température
Vanne vapeur
Purgeur
Pompe centrifuge de circulation de l’eau surchauffée
Pompe centrifuge de circulation lors du lavage
Aménagements pour NEP
Capacité 2.500 / 5.000 kg/h selon produit et viscosité
Température d’entrée 25°C
Température de pasteurisation 93°C ( réglable selon nécessité e demande client entre 70 et 98 °C )
temps d'arrêt thermique réglable à 30, 60, 90 sec
Consommation vapeur 700 kg/h de vapeur sèche à 6 bar / 5.000 kg
Puissance installée 7 kW
Air comprimé 20 Nl/mn

DESAERATION mod DRA05
Pour désaérer le produit et réduire l’oxydation
Ensemble intégré au pasteurisateur
Capacité de 5.000 l/h
Construit en acier inox AISI304
Pompe à vide
Condenseur d’arômes avec recyclage
Pompe d’extraction du produit à queue de cochon
Régulation électronique du vide
Complet de vannes et tubes
Puissance 4,5 kW

ITAI - CTI - CRT - COFRAC - CIR - INSTITUT CARNOT