Formation – Transformation et conservation des produits végétaux (TPE PME OCAPIAT / Amiens)

PÉDAGOGIE DU CTCPA

    OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

  • Connaître les procédés de fabrication et les matériels associés
  • Connaître les ingrédients des produits transformés à base de végétaux : confitures, jus, soupes, conserves
  • Connaître la réglementation et les contrôles

    MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

  • Pédagogie active et participative
  • Echanges d’expériences et discussions
  • Exposés, diaporamas, exercices pratiques
  • Évaluation sur le déroulement de la formation réalisée par les stagiaires.
  • Remise de documentation et supports de formation.
  • Evaluation des acquis des stagiaires par questionnaire ou étude de cas
  • Délivrance d’une attestation de stage

    Contenu de la formation

  • La réglementation
  • Les principes qualité en agroalimentaire
  • Les étapes de fabrication
  • Les ingrédients
  • Contrôles sur les conditionnements
  • Les conditionnements
  • Les contrôles

Le CTCPA vous propose une formation sur la transformation et la conservation des produits végétaux. Elle a pour but de vous accompagner dans la réalisation de votre projet. Voir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA Consultez le catalogue de formations OCAPIAT : CatalogTpePme (opcalim.org)

EXAMEN DE CERTIFICATION