Formation – Transformation et conservation des produits végétaux (TPE PME OCAPIAT / Amiens)
PÉDAGOGIE DU CTCPA
- Connaître les procédés de fabrication et les matériels associés
- Connaître les ingrédients des produits transformés à base de végétaux : confitures, jus, soupes, conserves
- Connaître la réglementation et les contrôles
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
- Pédagogie active et participative
- Echanges d’expériences et discussions
- Exposés, diaporamas, exercices pratiques
- Évaluation sur le déroulement de la formation réalisée par les stagiaires.
- Remise de documentation et supports de formation.
- Evaluation des acquis des stagiaires par questionnaire ou étude de cas
- Délivrance d’une attestation de stage
MÉTHODES PÉDAGOGIQUES
- La réglementation
- Les principes qualité en agroalimentaire
- Les étapes de fabrication
- Les ingrédients
- Contrôles sur les conditionnements
- Les conditionnements
- Les contrôles
Contenu de la formation
Formation 100% financée pour les TPE/PME < à 50 personnes, éligibles OCAPIAT.
Le CTCPA vous propose une formation sur la transformation et la conservation des produits végétaux. Elle a pour but de vous accompagner dans la réalisation de votre projet.
Voir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA
Consultez le catalogue de formations OCAPIAT : CatalogTpePme (opcalim.org)
EXAMEN DE CERTIFICATION
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