Formation – Conduite d’autoclave / Maîtrise du sertissage et du capsulage (TPE-PME OCAPIAT – Amiens)

PÉDAGOGIE DU CTCPA

    OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

  • Connaître les principes de base de l’appertisation
  • Garantir la sécurité sanitaire des productions
  • Maîtriser la conduite d’autoclave
  • Appliquer les barêmes de traitement thermique selon les bonnes pratiques

    MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

  • Pédagogie active et participative.
  • Echanges d’expériences et discussions.
  • Exposés, diaporamas, exercices et travaux pratiques en halle technologique
  • Déjeuners rencontre pris en commun avec les intervenants
  • Remise de documentation et supports de formation
  • Evaluation du stagiaire en vue de son habilitation
  • Évaluation sur le déroulement de la formation réalisée par les stagiaires
  • Délivrance d’une attestation de stage et d’un avis d’habilitation

    Contenu de la formation

  • Etanchéité des emballages : capsulage et sertissage
  • Microbiologie et traitement thermique
  • Pratique de la conduite d’un autoclave

Conduite d’autoclave/ maîtrise du contrôle du sertissage et du capsulage

EXAMEN DE CERTIFICATION