Formation – Evaluer et optimiser vos formulations avec un objectif nutritionnel (TPE PME OCAPIAT /- VANNES)

PÉDAGOGIE DU CTCPA

    OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

  • Permettre aux acteurs de l’agro-alimentaire d’améliorer facilement le Nutri-Score® de leurs produits en optimisant leurs recettes sous l’angle nutritionnel, grâce à la programmation linéaire
  • Présentation d’un outil accessible à tous et prise en main de l’outil pour une utilisation en autonomie.
  • L’outil permet d’intégrer des contraintes sur les quantités d'ingrédients, leur prix et les teneurs en nutriments, afin d’identifier rapidement de nouvelles recettes adaptées aux contraintes grâce à la fonction de programme linéaire Solveur d’Excel.

    MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

  • Pédagogie active et participative.
  • Echanges d’expériences et discussions.
  • Exposés, diaporamas, exercices pratiques.
  • Évaluation sur le déroulement de la formation réalisée par les stagiaires.
  • Remise de documentation et supports de formation
  • Evaluation des acquis des stagiaires par questionnaire ou étude de cas
  • Délivrance d’une attestation de stage

    Contenu de la formation

  • Contexte nutritionnel
  • .Introduction à la programmation linéaire
  • Présentation d’un outil de formulation Excel
  • Echanges
  • Mise en pratique de la reformulation à l’aide de l’outil de calcul sur un cas concret

Formation 100% financées pour les TPE/PME inférieur à 50 personnes, éligibles OCAPIAT. Le CTCPA vous une formation pour vous permettre d’évaluer et optimiser vos formulations avec un objectif nutritionnel. Voir nos autres formations  : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA Consultez le catalogue de formations OCAPIAT : CatalogTpePme (opcalim.org)

EXAMEN DE CERTIFICATION