Formation en ligne – Lutter contre les fraudes alimentaires (TPE PME OCAPIAT)

Contenu de la formation

• Les enjeux, les exigences
• Les différents types de fraude
• La réponse de l’industrie
• Les contrôles
• Mise en application : Etude de cas

Formation 100% financée pour les TPE/PME < à 50 personnes, éligibles OCAPIAT.Après le scandale de la viande de cheval en 2013 et devant la complexification de la chaîne alimentaire due à la mondialisation de l’offre et à la pression économique, vos clients et les autorités de contrôle vous demandent de vérifier l’authenticité des matières premières que vous utilisez. Pour cela, nous vous proposons une formation fraudes alimentaires pour comprendre le concept de l’évaluation de la vulnérabilité de vos matières premières. Nous vous remettons un outil d’analyse vous permettant d’identifier les matières premières les plus à risques. Cette formation et l’outil mis à disposition incluent la gestion des emballages. En savoir plus

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EXAMEN DE CERTIFICATION