Formation – Bonnes pratiques de nettoyage et de désinfection en agro-alimentaire (TPE PME OCAPIAT / AMIENS)

PÉDAGOGIE DU CTCPA

    OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

  • Connaitre les risques de contamination des produits par les surfaces.
  • Connaitre les matériels, les produits, les méthodes
  • Savoir établir un plan d’hygiène, de nettoyage et de désinfection
  • Savoir organiser le suivi qualité du plan de nettoyage

    MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

  • Pédagogie active et participative.
  • Pratique dans la halle technologique
  • Echanges d’expériences et discussions.
  • Exposés, diaporamas, exercices et travaux pratiques en halle technologique
  • Déjeuners rencontre pris en commun avec les intervenants
  • Remise de documentation et supports de formation
  • Évaluation sur le déroulement de la formation réalisée par les stagiaires
  • Délivrance d’une attestation de stage

    Contenu de la formation

  • Rôle et enjeux de la maîtrise du nettoyage et de la désinfection
  • Contexte réglementaire
  • Contexte normatif
  • Le nettoyage
  • La désinfection
  • La sécurité et protection de la santé
  • Le plan de nettoyage
  • Les circuits spéciaux
  • Contrôles du nettoyage
  • Mise en pratique

Formation 100% financées pour les TPE/PME inférieur à 50 personnes, éligibles OCAPIAT. Tout ce qu’il faut savoir sur la maîtrise du nettoyage et de la désinfection : Comment sont contaminés les produits par les surfaces ? Quels sont les riques ? Quels matériels, produits et méthodes utiliser ? Cette formation complète vous apprendra à établir un plan d’hygiène, de nettoyage et de désinfection tout en organisant le suivi qualité du plan nettoyage. Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA Consultez le catalogue de formations OCAPIAT : CatalogTpePme (opcalim.org)

EXAMEN DE CERTIFICATION