Accès Extranet
CFIA 2020 : venez rencontrer le CTCPA Hall 6 - Stand A2.D3La Truitelle : des conserves gastronomiques de truites bio avec le CTCPA8ème édition du Concours National de la Création Agroalimentaire BioL’antenne du CTCPA de Mont-de-Marsan déménage au Technopole Agrolandes4 articles sur l'emballage co-rédigés par le CTCPA dans la revue IAA de décembreRetour sur le séminaire de l'UMT IQUAR Le catalogue de formations 2020 du CTCPA est disponible !

La maîtrise de la surgélation

Formation sur un jour :
  • Quels sont les principes de fonctionnement d'un surgélateur et d'un congélateur?
  • Quelles sont les caractéristiques des produits surgelés ?
  • Sur quelles bonnes pratiques la surgélation permet-elle d'assurer une qualité optimale en fabrication et au stockage ?
  • Quelles sont les causes et les remèdes des principaux incidents de fabrication ?
Formation sur deux jours : dont un jour d'exercices pratiques en halle technologique

Public : agent de maîtrise, collaborateur des services de production, R&D, qualité,...


 

 

Formation Inter-Entreprises

Durée : 1 jour
Lieux :
   Nantes : 27/10/2020
   Paris : 04/06/2020

Tarif : 650€ HT - Frais pédagogiques inclus

Formation Intra-Entreprise

Cette formation est accessible en mode Intra-Entreprise. Veuillez contacter le centre le plus proche de chez vous pour définir avec eux vos besoins.
ITAI - CTI - CRT - COFRAC - CIR - INSTITUT CARNOT