Accès Extranet
CFIA 2020 : venez rencontrer le CTCPA Hall 6 - Stand A2.D3La Truitelle : des conserves gastronomiques de truites bio avec le CTCPA8ème édition du Concours National de la Création Agroalimentaire BioL’antenne du CTCPA de Mont-de-Marsan déménage au Technopole Agrolandes4 articles sur l'emballage co-rédigés par le CTCPA dans la revue IAA de décembreRetour sur le séminaire de l'UMT IQUAR Le catalogue de formations 2020 du CTCPA est disponible !

Formulation et préparation des plats cuisinés appertisés

 

  • Quel est le contexte réglementaire des plats cuisinés appertisés ?
  • Quelles sont les étapes de fabrication ?
  • Quelle problématique pose l'emballage ?
  • Comment se formule un plat cuisiné ?
  • Quelles sont les causes des principaux accidents de fabrication et leurs remèdes ?

Participation à des exercices de fabrication en halle technologique

Public : ingénieurs ou techniciens des services de production qualité et R&D,...

 

Formation Inter-Entreprises

Durée : 2 jours consécutifs
Lieux :
   Auch : 02/07/2020, 03/07/2020
   Orléans : 01/04/2020, 02/04/2020

Tarif : 1100€ HT - Frais pédagogiques inclus

Formation Intra-Entreprise

Cette formation est accessible en mode Intra-Entreprise. Veuillez contacter le centre le plus proche de chez vous pour définir avec eux vos besoins.
ITAI - CTI - CRT - COFRAC - CIR - INSTITUT CARNOT