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CFIA 2020 : venez rencontrer le CTCPA Hall 6 - Stand A2.D3La Truitelle : des conserves gastronomiques de truites bio avec le CTCPA8ème édition du Concours National de la Création Agroalimentaire BioL’antenne du CTCPA de Mont-de-Marsan déménage au Technopole Agrolandes4 articles sur l'emballage co-rédigés par le CTCPA dans la revue IAA de décembreRetour sur le séminaire de l'UMT IQUAR Le catalogue de formations 2020 du CTCPA est disponible !

Manager l'hygiène et la sécurité alimentaire de sa ligne

Les enjeux  et les objectifs d’un plan sanitaire structuré et efficace

Et la démarche 5 S

La réglementation détaillée en matière d’hygiène et l’application à son activité : le plan de maîtrise sanitaire

La méthode HACCP (les préalables, les enjeux, les différents dangers, les 4 missions de l’HACCP, les 12 étapes de l’HACCP)

Evaluation des risques d’hygiène et détection des situations dangereuses, mise en place d’actions correctives

La responsabilisation et la formation des acteurs à l’application des règles et bonnes pratiques d’hygiène, de nettoyage et de rangement

Formation Inter-Entreprises

Durée : 1 jour
Lieux :

Tarif : 600€ HT - Frais pédagogiques inclus

Formation Intra-Entreprise

Cette formation est accessible en mode Intra-Entreprise. Veuillez contacter le centre le plus proche de chez vous pour définir avec eux vos besoins.
ITAI - CTI - CRT - COFRAC - CIR - INSTITUT CARNOT