Accès Extranet
Formation officielle de l'EHEDG à Nantes [Report 2021]Prix de la Conception Hygiénique au CFIA 2020Le guide ACTIA « Aptitude des emballages au contact des aliments » mis à jour en français et disponible en anglaisLa Maison Kyregal : un kit apéritif prêt à déguster avec l’aide du CTCPAWebinaire Rédiger mon dossier de réexamen dans le cadre de la réglementation BREF Food Drink & MilkLancement du projet STRETCH : vers des films plastiques de hautes performances ET recyclables ?Nouvelles formations à distance ! Prise en charge par l’État à 100% pour les salariés en activité partielleCoupable French Tartinable, un accompagnement pour des tartinables « fait-maison » de qualité

Cycle Technologie fruits et légumes IVème gamme

 

  • Les facteurs à prendre en compte pour choisir, contrôler et conserver les produits végétaux après récolte
  • Les risques liés à la transformation des fruits et légumes frais, les moyens de prévention
  • La problématique microbiologique, biochimique, physique et physiologique
  • Le choix de l'emballage en fonction des caractéristiques du végétal, du matériel de conditionnement et des solutions technologiques disponibles
  • Les contraintes de mise en oeuvre de fruits ou légumes frais transformés sur site industriel

Réalisation de fabrications en halle technologique

Public : responsable de fabrication, collaborateur des services de production, qualité ou R&D,...

 

Formation Inter-Entreprises

Durée : 2.5 jours consécutifs
Lieux :
   Nantes : 25/11/2020, 26/11/2020

Tarif : 1300€ HT - Frais pédagogiques inclus

Formation Intra-Entreprise

Cette formation est accessible en mode Intra-Entreprise. Veuillez contacter le centre le plus proche de chez vous pour définir avec eux vos besoins.
ITAI - CTI - CRT - COFRAC - CIR - INSTITUT CARNOT