Accès Extranet
Ressortissants et clients du CTCPA : durant la crise sanitaire le CTCPA reste à votre serviceÇa bouge du côté de la durée de vie des aliments ! Formation à la fabrication de la pâte à pizza pour Nutrition & SantéLe site internet du projet européen FOX - Food processing in a Box - est en ligneLancement du MOOC 8ème édition du Concours National de la Création Agroalimentaire BioL’antenne du CTCPA de Mont-de-Marsan déménage au Technopole AgrolandesLe catalogue de formations 2020 du CTCPA est disponible !

Agents épaississants et agents de texture

 

  • Quel est le contexte réglementaire ?
  • Les familles d'agents de texture : quelles sont leurs propriétés fonctionnelles ?
  • Peut-on identifier de nouvelles tendances ?
  • Quelle formulation choisir selon le résultat recherché ?
  • Y a-t-il des contraintes d'utilisation ?

Public : responsables des activités liées à la R&D, collaborateurs impliqués dans la formulation, l'optimisation ou la production,...

 

Formation Inter-Entreprises

Durée : 2 jours consécutifs sur le même site
Lieux :
   Amiens : 23/04/2020, 24/04/2020
   Nantes : 30/09/2020, 01/10/2020

Tarif : 1100€ HT - Frais pédagogiques inclus

Formation Intra-Entreprise

Cette formation est accessible en mode Intra-Entreprise. Veuillez contacter le centre le plus proche de chez vous pour définir avec eux vos besoins.
ITAI - CTI - CRT - COFRAC - CIR - INSTITUT CARNOT