Accès Extranet
Formation officielle de l'EHEDG à Nantes les 27, 28, 29 octobre 2020Prix de la Conception Hygiénique au CFIA 2020Le guide ACTIA « Aptitude des emballages au contact des aliments » mis à jour en français et disponible en anglaisLa Maison Kyregal : un kit apéritif prêt à déguster avec l’aide du CTCPAWebinaire Rédiger mon dossier de réexamen dans le cadre de la réglementation BREF Food Drink & MilkLancement du projet STRETCH : vers des films plastiques de hautes performances ET recyclables ?Nouvelles formations à distance ! Prise en charge par l’État à 100% pour les salariés en activité partielleCoupable French Tartinable, un accompagnement pour des tartinables « fait-maison » de qualité

La durée de vie microbiologique des aliments, comment la déterminer

 

  • Quels sont les documents de référence ? Comment les interpréter et mettre en oeuvre une démarche ?
  • Comment mener la phase de description du produit jusqu'à son terme ?
  • Comment réaliser l'identification des dangers microbiologiques ?
  • Quels sont les éléments utilisables et comment les choisir pour établir la durée de vie microbiologique du produit ?

Public : responsable qualité, collaborateur en qualité, ingénieur et technicien R&D,...

 

Formation Inter-Entreprises

Durée : 1 jour
Lieux :
   Paris : 01/10/2020
   Orléans : 02/10/2020

Tarif : 700€ HT - Frais pédagogiques inclus

Formation Intra-Entreprise

Cette formation est accessible en mode Intra-Entreprise. Veuillez contacter le centre le plus proche de chez vous pour définir avec eux vos besoins.
ITAI - CTI - CRT - COFRAC - CIR - INSTITUT CARNOT