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Fabrication des confitures

 

  • Quel est le contexte réglementaire de la fabrication des confitures ?
  • En quoi consiste le procédé de fabrication ?
  • Quels sont les rôles des ingrédients ?
  • Comment se fait la mise en oeuvre pratique ?
  • Participation à un exercice pratique en halle technologique
  • Quels sont les incidents de fabrication et les façons d'y remédier ?
  • Quels sont les contrôles à mettre en place ?

Public : responsable de fabrication de TPE/PME, artisan, créateur d'entreprise,...

 

Formation Inter-Entreprises

Durée : 2 jours consécutifs sur le même site
Lieux :
   Amiens : 25/11/2020, 26/11/2020
   Auch : 24/11/2020, 25/11/2020
   Nantes : 25/03/2020, 26/03/2020
   Avignon : 05/03/2020, 06/03/2020, 08/09/2020, 09/09/2020

Tarif : 1100€ HT - Frais pédagogiques inclus

Formation Intra-Entreprise

Cette formation est accessible en mode Intra-Entreprise. Veuillez contacter le centre le plus proche de chez vous pour définir avec eux vos besoins.
ITAI - CTI - CRT - COFRAC - CIR - INSTITUT CARNOT