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Vos idées comptent pour nous ! Contribuez au programme des actions collectives du CTCPA !Flunch Traiteur réintroduit le geste restaurateur en internalisant la cuisson des viandes de ses plateaux repas à l’aide du CTCPA ! (Région lilloise)TPE, PME : venez vous former au CTCPA de Mont-de-Marsan !Le CTCPA étudie la composition de la propolis et du miel !Le CTCPA accompagne les start-up, TPE et créateurs dans la construction de leurs projets !Le CTCPA vous accompagne en stérilisation et pasteurisation !Le CTCPA partenaire du Concours National de la Création Agroalimentaire Biologique !Formation officielle de l'EHEDG à Nantes [7 au 9 avril 2021]En 2021, le CTCPA vous accompagne : développement et optimisation de produit et de NUTRISCORE !NOUVELLES DATES - FORMATION : Apprenez à développer votre propre production de biscuits ! (8 au 12 mars 2021)Augmentez les compétences de vos conducteurs de machine « OPTION SERTISSEUR » au CTCPA de Mont-de-Marsan !Transformer des fruits et légumes à petites échelle dans des unités mobiles et flexibles à proximité de chez vous ? FOX relève le défi !Le CTCPA lance ANALYSE-EMBALLAGE.FR : le laboratoire d'analyse et conseil de vos emballages agroalimentaires, cosmétiques, médicauxNOUVELLES DATES DE FORMATIONS EN 2021 (PRESENTIEL ET A DISTANCE) !

Conception hygiénique des équipements

 

  • En quoi l'hygiène des matériels et des lignes est avant tout un problème de conception ?
  • Comment améliorer l'hygiène des équipements et des lignes ?
  • Quels sont les critères auxquels doivent répondre les équipements ?
  • Comment identifier les points critiques d'une ligne ?
  • Comment adapter le nettoyage à l'équipement et aux lignes ?
  • Exercices d'identification des non-conformités (photographies/diagnostic sur site)
  • Quels sont les gains possibles (consommation d'eau, temps de nettoyage, décontamination,...) ?
  • Comment rédiger un cahier des charges et y intégrer ces notions ?

Public : responsable et assistant des services maintenance, qualité, production, R&D,...

 

Le CTCPA est membre de l'EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) et centre expert en matière de conception hygiénique

 

Formation Inter-Entreprises

Durée : 7h - uniquement en Formation à distance
Lieux :
   Nantes : 08/06/2021, 07/12/2021

Tarif : 650€ HT - Frais pédagogiques inclus

Formation Intra-Entreprise

Cette formation est accessible en mode Intra-Entreprise. Veuillez contacter le centre le plus proche de chez vous pour définir avec eux vos besoins.
ITAI - CTI - CRT - COFRAC - CIR - INSTITUT CARNOT