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14 oct. 2019

Le CTCPA partenaire du 3ème Symposium « Fruit & Veg Processing 2020 »

Le CTCPA, l’INRA SQPOV UMR408 et l’UMR QualiSud ont le plaisir de vous annoncer que le 3ème Symposium sur la transformation des fruits et légumes « Fruit & Veg Processing 2020 » aura lieu du 31 mars au 2 avril 2020 au Palais des Papes à Avignon.

Comment permettre aux fruits et légumes transformés de répondre aux aspirations des consommateurs, tout en préservant l’environnement et en ayant un impact social et économique positif ? F&V Processing 2020 a pour objectif de répondre à cette question.

Les chercheurs et jeunes scientifiques du monde entier concernés par tous les aspects de la transformation des F&L sont invités à participer à la conférence et à y confronter leurs idées.
Le programme scientifique est bâti autour de cinq grands thèmes :

  1. Transformation et réactivité des fruits et légumes (F&L)
  2. Approches intégrées de la qualité des F&L destinés à la transformation
  3. Systèmes alimentaires et durabilité de la transformation des F&L
  4. Défis spécifiques de la transformation des F&L dans les pays du Sud
  5. Identification, caractérisation et maîtrise des risques microbiologiques et chimiques dans la chaîne de production et transformation des F&L

Pour plus d’informations sur le programme et les informations pratiques, rendez-vous sur : https://symposium.inra.fr/fruit-vegetable-processing2020

Comme pour les précédentes éditions, ce Symposium contribuera à rendre visible sur le plan international l'offre intégrée disponible en Région PACA et de la définir comme pôle de référence euro-méditerranéen sur toute la filière fruits et légumes, de la production, à la transformation jusqu'au bénéfice nutritionnel.

Ce Symposium mobilise un réseau de partenaires aux niveaux régional, national et européen, avec le CIRAD, l’INRA, Montpellier SupAgro et l’Université de la Réunion afin d’avoir une action synergique et une efficacité sur toute la chaîne de la recherche à l’innovation.
 

Contact CTCPA : Stéphane Georgé

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