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jeudi 7 novembre 2019

Journée Conception Hygiénique en agroalimentaire à La Rochelle le 07/11

Jeudi 7 novembre 2019 de 13h45 à 17h30
1 rue Marie-Aline Dusseau à La Rochelle (17)

Programme

DE 14H45 À 15H30 - INTRODUCTION ET CONTEXTE

  • Présentation des bonnes pratiques d'exploitation des process IAA : maîtrise de l'hygiène, des risques bactériologiques et problématiques de migration - Jean-Michel LEBOISSETIER, Conseiller Technologique et
    Performance Industrielle
  • Recommandations EHEDG en matière de conception hygiénique des composants et des équipements - Christophe Hermon, Intervenant EHEDG et Directeur Régional CTCPA Pôle Ouest

DE 14H45 À 15H30 - L’OEIL DE L'EXPERT - Applications au processus d’étanchéité intégrant la spécificité des process

  • Introduction sur les principes et les particularités des étanchéités destinées aux IAA - Yann Goerger, Ingénieur étanchéité
  • Focus des travaux réalisés sur l’aptitude au nettoyage des étanchéités (garnitures mécaniques des joints toriques et des joints tournants) ainsi que sur la tenue des élastomères aux cycles de NEP/SEP, avec intégration des préconisations EHEDG - Yann Goerger, Ingénieur étanchéité

DE 15H30 À 16H - FOCUS RÈGLEMENTATION - Point sur la règlementation matériaux contact

  • Principes et problématiques de mise en oeuvre de la réglementation - Claude LEBRETON, Ingénieur matériaux métalliques et surfaces

DE 16H15 À 17H15 - TÉMOIGNAGES

  • Cas illustratifs de conception hygiénique de composants ou équipements : présentation et retour d’expérience sur des cas typologiques (Cuves, Pompes, Vannes) - Samuel POTREAU, Responsable process alimentaires
  • Démarche et enseignements sur la conception et/ou l’exploitation hygiénique d’équipements ou composants - Entreprise IAA à confirmer

DE 17H15 À 17H30 - CONCLUSION ET ÉCHANGES

 

Cette journée est organisée par le Critt Agro-alimentaire, le Cetim et Les rendez-vous de la Mécanique.

Inscriptions ici

Télécharger le programme

Contact : Christophe Hermon

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