Colloque Euroviti "Gestion de l'eau dans les chais" à Angers le 16/01

GESTION DE L’EAU DANS LES CHAIS : Optimiser les procédures d’hygiènes pour réduire les effluents.

Mercredi 16 janvier 2019
09h45 / 12h30
Salle Maine
Animation :
Pascal POUPAULT, IFV Val de Loire-Centre

Programme 

09h45 - Accueil/Introduction

Olivier BRAULT, Président du Pôle Val de Loire-Centre de l’Institut Français de la Vigne et du Vin

10h00 - Conférences

• 10h00 : « Introduction : Les flux d’eau en cave »
  Pascal POUPAULT, IFV Val de Loire-Centre
• 10h25 : « La gestion de l’eau à l’échelle d’une interprofession : une priorité pour le CIVB »
  Jeanne-Marie VOIGT, CIVB
• 10h50 : « Optimisation de l’utilisation de l’eau au chai et nettoyabilité des équipements »
  Jean-Michel DESSEIGNE, IFV Rhône-Méditerranée
• 11h15 : « La place de l’eau dans les procédures d’hygiène (réglementation, résidus, nouveaux matériaux) »
  Christophe DUPEROUX, Diversey
• 11h40 : « Techniques alternatives de nettoyage et désinfection au chai »
  Christophe HERMON, CTCPA, Nantes
• 12h05 : « Témoignage : gestion de l’eau à la cave coopérative Robert et Marcel »
  Éric LAURENT, Cave Coopérative Robert et Marcel

12h30 - Fin du colloque

 Téléchargez la plaquette de présentation

 Contact : Christophe Hermon, nantes@ctcpa.org