GESTION DE L’EAU DANS LES CHAIS : Optimiser les procédures d’hygiènes pour réduire les effluents.
Mercredi 16 janvier 2019
09h45 / 12h30
Salle Maine
Animation :
Pascal POUPAULT, IFV Val de Loire-Centre
Programme
09h45 - Accueil/Introduction
Olivier BRAULT, Président du Pôle Val de Loire-Centre de l’Institut Français de la Vigne et du Vin
10h00 - Conférences
- 10h00 : « Introduction : Les flux d’eau en cave »
Pascal POUPAULT, IFV Val de Loire-Centre
- 10h25 : « La gestion de l’eau à l’échelle d’une interprofession : une priorité pour le CIVB »
Jeanne-Marie VOIGT, CIVB
- 10h50 : « Optimisation de l’utilisation de l’eau au chai et nettoyabilité des équipements »
Jean-Michel DESSEIGNE, IFV Rhône-Méditerranée
- 11h15 : « La place de l’eau dans les procédures d’hygiène (réglementation, résidus, nouveaux matériaux) »
Christophe DUPEROUX, Diversey
- 11h40 : « Techniques alternatives de nettoyage et désinfection au chai »
Christophe HERMON, CTCPA, Nantes
- 12h05 : « Témoignage : gestion de l’eau à la cave coopérative Robert et Marcel »
Éric LAURENT, Cave Coopérative Robert et Marcel
12h30 - Fin du colloque
Téléchargez la plaquette de présentation
Contact : Christophe Hermon, nantes@ctcpa.org
