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02 juil. 2018

Retour sur le Cold Pressure Council - séminaire sur la technologie Haute Pression

Retour sur la réunion Cold Pressure Council – Chicago, 18-20 juin 2018

Le Cold Pressure Council est une association organisée par la PMMI (Association For Packaging & Processing Technologies).

Son objectif principal est de fédérer toutes les entreprises fabricantes utilisant les Hautes Pressions, en facilitant la standardisation et la formalisation de l’utilisation du procédé. 
Regroupant à la fois des industriels, des fournisseurs, des équipementiers et également des prestataires de service, ce Cold Pressure Council propose un véritable réseau Hautes Pressions, pour l’uniformisation des bonnes pratiques d’utilisation et de validation.

Depuis janvier 2018, cette association a mis en place un logo « High Pressure Certified » ™ qu’il est possible d’apposer sur un produit si celui-ci a répondu au cahier des charges de validation du Cold Pressure Council (Guidelines fournis par le CPC). Pour le moment, ce logo n’est applicable qu’aux jus (et bientôt aux sauces & Dips, et aux produits à base de protéines). 

Frédérique Duranton, Chef de projet experte en Hautes Pressions au CTCPA, était présente lors du séminaire organisé par le Cold Pressure Council à Chicago du 18 au 20 juin 2018. Elle résume en exclusivité quelques informations importantes qui ont été données lors des conférences. Ont été abordés aussi bien les aspects pratiques-techniques, que les aspects marchés ou encore des retours d’études scientifiques.
 

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 Contact : Frédérique Duranton, nantes@ctcpa.org

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