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Formation officielle de l'EHEDG à Nantes les 27, 28, 29 octobre 2020Prix de la Conception Hygiénique au CFIA 2020Le guide ACTIA « Aptitude des emballages au contact des aliments » mis à jour en français et disponible en anglaisLa Maison Kyregal : un kit apéritif prêt à déguster avec l’aide du CTCPAWebinaire Rédiger mon dossier de réexamen dans le cadre de la réglementation BREF Food Drink & MilkLancement du projet STRETCH : vers des films plastiques de hautes performances ET recyclables ?Nouvelles formations à distance ! Prise en charge par l’État à 100% pour les salariés en activité partielleCoupable French Tartinable, un accompagnement pour des tartinables « fait-maison » de qualité
  • Caractériser les produits

    A l’issue de ce module, le participant doit être capable :
    - Décrire les caractéristiques générales des produits du secteur alimentaire
    - Identifier les matières premières, les produits finis, les consommables
    - Déterminer les modes de conditionnement et de conservation

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  • Caractériser le process

    A l’issue de ce module, le participant doit être capable :
    - Identifier les étapes du process de production et les paramètres qui l’influencent

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  • Conduire le process

    A l’issue de ce module, le participant doit être capable :
    - Réaliser la transformation des produits dans le cadre de la conduite des outils de production (machines, lignes,process)

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ITAI - CTI - CRT - COFRAC - CIR - INSTITUT CARNOT