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CFIA 2019 : venez rencontrer le CTCPA sur le plateau de Usine Agroalimentaire du Futur : Hall 6 Stand A2-D3Le CTCPA signe un accord de coopération scientifique et technologique avec UNILASALLESavor & Sens : des moutardes impériales pour des saveurs hautes en couleurs !Un investissement de taille et de précision pour le laboratoire Emballage du CTCPALe CTCPA renforce son parc national de capteurs thermiquesPatrice Dole reçoit le Prix Roberval Enseignement Supérieur pour son ouvrage Les 7 fonctions de l’emballageDécouvrez les formations CTCPA 2019 en inter et intra entreprises
  • Caractériser les produits

    A l’issue de ce module, le participant doit être capable :
    - Décrire les caractéristiques générales des produits du secteur alimentaire
    - Identifier les matières premières, les produits finis, les consommables
    - Déterminer les modes de conditionnement et de conservation

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  • Caractériser le process

    A l’issue de ce module, le participant doit être capable :
    - Identifier les étapes du process de production et les paramètres qui l’influencent

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  • Conduire le process

    A l’issue de ce module, le participant doit être capable :
    - Réaliser la transformation des produits dans le cadre de la conduite des outils de production (machines, lignes,process)

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ITAI - CTI - CRT - COFRAC - CIR - INSTITUT CARNOT