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Céréanov : nouveau site internet du CTCPA dédié à vos développements de produits céréaliersVenez nous rencontrer au salon professionnel Alina à Bordeaux 24-26/09Formation Devenir Conserveur : Christophe, autoentrepreneur, témoigneLe projet européen FOX - Food processing in a Box - démarre !Un rapport sur les plateformes d’accélération vers l’industrie du futur Un Livre Blanc sur les alternatives aux conditionnements en plastique en restauration collective, présenté par Agores PLANTUS : des boissons pétillantes à base de plantes infusées avec l’aide technique du CTCPA
  • Caractériser les produits

    A l’issue de ce module, le participant doit être capable :
    - Décrire les caractéristiques générales des produits du secteur alimentaire
    - Identifier les matières premières, les produits finis, les consommables
    - Déterminer les modes de conditionnement et de conservation

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  • Caractériser le process

    A l’issue de ce module, le participant doit être capable :
    - Identifier les étapes du process de production et les paramètres qui l’influencent

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  • Conduire le process

    A l’issue de ce module, le participant doit être capable :
    - Réaliser la transformation des produits dans le cadre de la conduite des outils de production (machines, lignes,process)

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ITAI - CTI - CRT - COFRAC - CIR - INSTITUT CARNOT