http://www.ctcpa.org/ Actualités Recherche http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=275-ctcpa-centre-technique-recherche-agroalimentaire-anr Les projets avec l'Agence nationale de la recherche (ANR) L'ANR publie régulièrement des appels à projets de recherche. En tant que centre technique, le CTCPA est amené à collaborer sur des projets présentés dans ce cadre. Ce sont à chaque fois des projets impliquant de nombreux partenaires techniques et scientifiques, … 1 24 2012 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=271-ctcpa-centre-technique-comites-recherche-entreprise Les comités, lieu de décision et de suivi des programmes de recherche collective La recherche collective du CTCPA est coordonnée par différents comités constitués d'entreprises de la conserve et du déshydraté : Les comités de programmation par filière Ils se réunissent deux fois par an pour traiter de l'ensemble des actions … 1 23 2012 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=268-recherche-agroalimentaire-collective-expertise La recherche collective du CTCPA En tant que centre technique de la conserve et du déshydraté, le CTCPA perçoit une taxe fiscale affectée (TFA) des entreprises ressortissantes. Cette assiette financière permet de financer différentes missions d'intérêt général ; une partie importante est consacrée à la recherche collective. Chaque année, ce sont … 1 19 2012 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=270-ctcpa-centre-technique-contrat-objectif-2009-2012 Le contrat d'objectifs et de moyens du CTCPA Les orientations pluriannuelles des actions collectives du CTCPA Depuis 2005, le CTCPA établit un contrat d'objectifs et de moyens pour quatre ans avec les Pouvoirs publics et les fédérations professionnelles. Le contrat 2009-2012 : développer les compétences Comment a-t-il été construit ? Le Conseil d'administration du … 1 17 2012 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=274-ctcpa-centre-technique-recherche-agroalimentaire-projets-europeens Les projets de recherche européens Grâce à son réseau d'experts internationaux, le CTCPA est impliqué régulièrement dans des programmes de recherche d'envergure européenne. Ces programmes, cofinancés par l'Union européenne, impliquent de nombreux partenaires de toute l'Europe et des entreprises sur une thématique donnée. SUCCIPACK- 2011-2014 - Développement d'un emballage actif, intelligent … 1 9 2012 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=295-ctcpa-reseau-mixte-technologique Les réseaux mixtes technologiques (RMT) LeRéseau mixte technologique (RMT) est un outil de partenariat scientifique ettechnique, mis en place et soutenu par leministère chargé del'Alimentation, sous lacoordination de l'Actia pour le secteur agroalimentaire. Il viseà favoriser une synergie entre différents organismes de recherche, de développement, de transfert et d'enseignement, par … 11 25 2011 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=296-ctcpa-unite-mixte-technologique-micronutriments-produits-vegetaux-transformes-inra Les unités mixtes technologiques (UMT) L'Unité mixte technologique (UMT) est un outil de partenariat entre Institut technique de l'Actia et unité de recherche publique, mis en place et soutenu par le ministère chargé de l'Alimentation Le CTCPA est impliqué dans une UMT : l'UMT Micronutriments des produits végétaux transformés, en partenariat … 11 25 2011 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=300-qualite-nutritionnelle-micronutriment-aliments-recherche Qualité nutritionnelle des produits alimentaires élaborés Contexte de la recherche sur la qualité nutritionnelle Les aliments fournissent des micronutriments d'intérêt en fonction de nombreux facteurs internes et externes : variété, pratiques culturales, conditions de stockage, étapes de fabrication, ... L'enjeu actuel est de mieux comprendre l'évolution de la qualité nutritionnelle des … 11 25 2011 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=266-traitements-thermiques-agroalimentaire-recherche-entreprises La recherche sur les traitements thermiques en agroalimentaire Contexte de la recherche sur les traitements thermiques De nombreux produits alimentaires sont traités thermiquement (stérilisation ou pasteurisation) pour permettre leur conservation sur des durées allant jusqu'à 36 mois. Chaque traitement thermique appliqué est définir par un barème "temps-température" en discontinu ou "débit-température" … 11 25 2011 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=264-ctcpa-projets-recherche-agroalimentaire-microbiologie-sporules La microbiologie des bactéries formant des spores Contexte de la recherche en microbiologie La maîtrise du risque microbiologique en conserverie exige des connaissances pointues en microbiologie des bactéries sporulées, afin de définir les traitements thermiques adaptés. Cette connaissance doit associer la physiologie bactérienne avec les paramètres qui influent sur la thermorésistance … 11 25 2011 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=263-ctcpa-projets-recherche-agroalimentaire-themes La recherche pour les entreprises agroalimentaires : nos axes prioritaires Grâce à l'expérience acquise depuis plus de cinquante ans et à l'implication des entreprises dans les choix de recherche et d'évolution, le CTCPA a développé plusieurs axes de recherche au coeur des problématiques des entreprises agroalimentaires : Microbiologie des sporulés : … 11 10 2011 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=262-recherche-agroalimentaire-expertise La recherche au CTCPA Les activités de recherche font partie intégrante de la mission du centre technique. Elles donnent expertise et compétence au personnel du CTCPA, et lui permet aussi d'être reconnu au sein des réseauxscientifiques français et internationaux. Le contrat d'objectifs et de moyens 2009-2012 du CTCPA définit les thématiques … 10 5 2011 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=325-financement Les financements de la recherche collective du CTCPA Outre la taxe fiscale affectée, les projets de recherche collective bénéficient de co-financements établis par projet. Les financeurs des projets de recherche collective sont : FranceAgriMer Région Midi-Pyrénées Agence nationale de la recherche (ANR) … 5 24 2011 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=276-recherche-agroalimentaire-filiere-technique Les projets en partenariat avec des filières particulières Le CTCPA collabore régulièrement avec des structures de filière (centres techniques, syndicats, interprofessions) sur des projets de recherche. Ces programmes de recherche sont alors menés en étroit partenariat avec les fabricants de la filière. Exemples de projets : Etiquetage environnemental ADEME / AFNOR Action collective … 3 7 2011 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=273-ctcpa-centre-technique-recherche-agroalimentaire-conventions Le CTCPA réalise différents systèmes de projets. Pour celà il à recours à des partenariats et des financements publics et privés. Les projets européens Les projets ANR - FUI Les projets Filière Les projets régionaux Unité mixte technologique Réseaux mixtes technologique 1 24 2011 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=277-ctcpa-centre-technique-recherche-agroalimentaire-region Les projets de recherche régionaux Le CTCPA travaille régulièrement avec des partenaires régionaux pour monter et suivre des projets de recherche collaboratifs. Ils incluent régulièrement des centres de recherche et des entreprises. Retrouvez sur la droite des exemples de projets menés >> Contacts pour un projet régional 3 9 2010 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=302-innovation-technologie-process-agroalimentaire-recherche La recherche surl'innovation process en agroalimentaire Contexte de la recherche sur l'innovationtechnologique en agroalimentaire De nouveaux procédés voient le jour grâce à la recherche des équipementiers. Il est pourtant nécessaire de réaliser des qualifications techniques et économiques de ces procédés pour évaluer les aliments adaptés et les opportunités en terme de … 3 9 2010 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=265-emballage-alimentaire-recherche-agroalimentaire-plastique-souple La recherche surles emballages alimentaires Contexte de la recherche sur les emballages alimentaires L'emballage est aujourd'hui un élément-clé de tout produit alimentaire. Outre sa fonction initiale de protection de l'aliment, c'est un levier pour développer des produits pratiques, nomades, micro-ondables, ... L'entrée du plastique dans les matériaux d'emballage a fait … 3 9 2010