http://www.ctcpa.org/ Actualités Recherche http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=295-ctcpa-reseau-mixte-technologique Les réseaux mixtes technologiques (RMT) Un RMT est un dispositif de la Direction générale de l'enseignement et de la recherche (DGER) visant à favoriser une synergie entre différents organismes de recherche, de développement, de transfert et d'enseignement, par la mise en réseau de ressources humaines et matérielles. Chaque RMT est … 6 11 2010 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=264-ctcpa-projets-recherche-agroalimentaire-microbiologie-sporules La microbiologie des bactéries formant des spores Contexte de la recherche en microbiologie La maîtrise du risque microbiologique en conserverie exige des connaissances pointues en microbiologie des bactéries sporulées, afin de définir les traitements thermiques adaptés. Cette connaissance doit associer la physiologie bactérienne avec les paramètres qui influent sur la thermorésistance … 5 20 2010 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=276-recherche-agroalimentaire-filiere-technique Les projets en partenariat avec des filières particulières Le CTCPA collabore régulièrement avec des structures de filière (centres techniques, syndicats, interprofessions) sur des projets de recherche. Ces programmes de recherche sont alors menés en étroit partenariat avec les fabricants de la filière. Exemples : CIFOG, IFPC, CTO, SYNAFAP, ... 3 15 2010 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=277-ctcpa-centre-technique-recherche-agroalimentaire-region Les projets de recherche régionaux Le CTCPA travaille régulièrement avec des partenaires régionaux pour monter et suivre des projets de recherche collaboratifs. Ils incluent régulièrement des centres de recherche et des entreprises. Retrouvez sur la droite des exemples de projets menés >> Contacts pour un projet régional 3 9 2010 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=302-innovation-technologie-process-agroalimentaire-recherche La recherche surl'innovation process en agroalimentaire Contexte de la recherche sur l'innovationtechnologique en agroalimentaire De nouveaux procédés voient le jour grâce à la recherche des équipementiers. Il est pourtant nécessaire de réaliser des qualifications techniques et économiques de ces procédés pour évaluer les aliments adaptés et les opportunités en terme de … 3 9 2010 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=265-emballage-alimentaire-recherche-agroalimentaire-plastique-souple La recherche surles emballages alimentaires Contexte de la recherche sur les emballages alimentaires L'emballage est aujourd'hui un élément-clé de tout produit alimentaire. Outre sa fonction initiale de protection de l'aliment, c'est un levier pour développer des produits pratiques, nomades, micro-ondables, ... L'entrée du plastique dans les matériaux d'emballage a fait … 3 9 2010 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=275-ctcpa-centre-technique-recherche-agroalimentaire-anr Les projets avec l'Agence nationale de la recherche (ANR) L'ANR publie régulièrement des appels à projets de recherche. En tant que centre technique, le CTCPA est amené à collaborer sur des projets présentés dans ce cadre. Ce sont à chaque fois des projets impliquant de nombreux partenaires techniques et scientifiques, … 3 5 2010 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=300-qualite-nutritionnelle-micronutriment-aliments-recherche Qualité nutritionnelle des produits alimentaires élaborés Contexte de la recherche sur la qualité nutritionnelle Les aliments fournissent des micronutriments d'intérêt en fonction de nombreux facteurs internes et externes : variété, pratiques culturales, conditions de stockage, étapes de fabrication, ... L'enjeu actuel est de mieux comprendre l'évolution de la qualité nutritionnelle des … 2 9 2010 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=266-traitements-thermiques-agroalimentaire-recherche-entreprises La recherche sur les traitements thermiques en agroalimentaire Contexte de la recherche sur les traitements thermiques De nombreux produits alimentaires sont traités thermiquement (stérilisation ou pasteurisation) pour permettre leur conservation sur des durées allant jusqu'à 36 mois. Chaque traitement thermique appliqué est définir par un barème "temps-température" en discontinu ou "débit-température" … 2 9 2010 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=263-ctcpa-projets-recherche-agroalimentaire-themes La recherche pour les entreprises agroalimentaires : nos axes prioritaires Grâce à l'expérience acquise depuis plus de cinquante ans et à l'implication des entreprises dans les choix de recherche et d'évolution, le CTCPA a développé plusieurs axes de recherche au coeur des problématiques des entreprises agroalimentaires : Microbiologie des sporulés : … 2 9 2010 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=262-recherche-agroalimentaire-expertise La recherche au CTCPA Les activités de recherche font partie intégrante de la mission du centre technique. Elles donnent expertise et compétence au personnel du CTCPA, et lui permet aussi d'être reconnu au sein des réseauxscientifiques français et internationaux. Le contrat d'objectifs et de moyens 2009-2012 du CTCPA définit les thématiques … 2 8 2010 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=268-recherche-agroalimentaire-collective-expertise La recherche collective du CTCPA En tant que centre technique de l'appertisé et du déshydraté, le CTCPA perçoit une taxe fiscale affectée (TFA) des entreprises adhérentes. Cette assiette financière permet de financer différentes actions; une partie importante est consacrée à la recherche collective. Chaque année, ce sont plus de 35 programmes … 2 8 2010 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=274-ctcpa-centre-technique-recherche-agroalimentaire-projets-europeens Les projets de recherche européens Grâce à son réseau d'experts internationaux, le CTCPA est impliqué régulièrement dans des programmes de recherche d'envergure européenne. Ces programmes, cofinancés par l'Union européenne, impliquent de nombreux partenaires de toute l'Europe et des entreprises sur une thématique donnée. MIGRESIVE - 2007-2010 - Migrations d'adhésifs dans les … 12 16 2009 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=270-ctcpa-centre-technique-contrat-objectif-2009-2012 Le contrat d'objectifs et de moyens du CTCPA Les orientations pluriannuelles des actions collectives du CTCPA Depuis 2005, le CTCPA établit un contrat d'objectifs et de moyens pour quatre ans, en partenariat avec les entreprises adhérentes du centre et les structures institutionnelles et professionnelles. Le contrat 2009-2012 : développer les compétences Comment a-t-il … 12 1 2009 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=271-ctcpa-centre-technique-comites-recherche-entreprise-adherentes Les comités, lieu de décision et de suivi des programmes de recherche collective La recherche collective du CTCPA est coordonnée par différents comités constitués d'entreprises de l'appertisé et du déshydraté : Les comités de programmation par filière Ils se réunissent deux fois par an pour traiter de l'ensemble des actions collectives … 12 1 2009 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=296-ctcpa-unite-mixte-technologique-micronutriments-produits-vegetaux-transformes-inra Les unités mixtes technologiques (UMT) Une UMT est un dispositif de la Direction générale de l'enseignement et de la recheche (DGER) Le CTCPA est impliqué dans une UMT : l'UMT Micronutriments des produits végétaux transformés, en partenariat avec l'INRA d'Avignon. Labellisée en 2006 pour trois ans, cette UMT a été labellisée … 11 20 2009 http://www.ctcpa.org/4.cfm?p=273-ctcpa-centre-technique-recherche-agroalimentaire-conventions 11 19 2009