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Concept Fruits accompagné par le CTCPA pour exporter ses conserves aux Etats-UnisTéléchargez le guide 2017 du Crédit d’Impôt RecherchePrix de la conception hygiénique au CFIA 2017 : le lauréat accompagné par le CTCPATPE PME, participez à la réunion de lancement du CQP inter entreprises conducteurs de machine et de lignePublication d’un article sur les transferts bactériens dans la revue IAADes gâteaux apéritifs bio et sans gluten avec le CTCPAEntreprises d'Occitanie, participez à la 1ère édition du concours L'observatoire All4pack dévoile 7 chiffres-clés sur l'emballage et l'intralogistique en 2017
Publication d’un article sur les transferts bactériens dans la revue IAA

> Témoignages en innovation

  • Innovation/mise au point produit

Apéritif Ouranie : des gâteaux apéritifs bio et sans gluten avec le CTCPA
GICA BIOMASSE : mise au point d'une eau de bouleau en bouteille

Les Musts Bien Etre : mise au point de plats cuisinés
Création d'une boisson africaine : DANKELE
Carpaccio et soupes d'esturgeons : Pierre TACHON

Mamma mia développe une nouvelle Pasta Cup avec le CTCPA
Pollenergie: des produits bourdonnant de polyphénols
Le Carolus : une innovation sablée de la Pâtisserie Langlet
CD Fruits : concept de cuirs de fruits
Kittfood France met de l’exotique dans les assiettes avec l’aide du CTCPA
La biscuiterie Védère fait croustiller ses biscuits avec l’aide du CTCPA
Biscuiterie des Cazes : une entreprise qui innove depuis 10 ans avec le CTCPA
Mamm cookies : une jeune entreprise nantaise innovante avec l’aide du CTCPA
Comme des papas : une start-up qui régale les bébés comme des gastronomes
Dr FoodLittle : la gastronomie s’invite à la table de nos animaux de compagnie !
ANDES, le réseau des épiceries solidaires produit des soupes et forme des personnes en insertion professionnelle avec l’aide du CTCPA
Terra Cérès : l’audace des saveurs - Des pains et moelleux BIO et sans gluten avec l’aide du CTCPA

  • Innovation process

Développement d'une ligne chauffage ohmique : SICOLY
Corsica Gastronomia allie terroir et innovation process au service de ses salariés
Développement d'une ligne de fabrication de smoothies de légumes : MARTINET TRAITEUR
Hautes pressions : du décorticage à froid des crustacés au traitement des produits traiteurs pour une filière 100% bretonne 
Développement d'une usine de fabrication de plats cuisinés typiquement marocains : TAJINI

Sodetech réalise des essais de conditionnement et de stérilisation de produits en conserve sous vide profond avec le CTCPA
Pause Saumon : avance rapide sur l’innovation dans le fumage de poisson avec le CTCPA
Foulon Sopagly : un acteur majeur de l’industrie du jus de fruit se diversifie via une technologie innovante avec l’aide du CTCPA

  • Innovation emballage

Développement d'un emballage plastique optimisé : GIRAUDET
L’inventeur de la Pasta cup, primé au SIAL pour son nouvel emballage Les Twist
Raynal et Roquelaure innove avec un nouvel emballage en PET en partenariat avec le CTCPA

> Témoignages d'entreprises en optimisation

  • Optimisation de ligne

Diminution des consommations d'eau : Provence Chips
Réduction des consommations de gaz des fours de cuisson : Biscuiterie de l'Abbaye
Réduction des consommations de gaz des fours de cuisson : LU

  • Optimisation d’emballage

Changement d'emballage pour des purées de fruits : SICOLY

  • Optimisation des barèmes de traitement thermique

Réduction des barèmes : à venir
Témoignage Feyel Artzner : La cartographie d’autoclave, une étape dans un processus d’optimisation
Le CTCPA, centre technique spécialiste du traitement thermique – Témoignage Fumage artisanal d’Arzon

> Témoignages en sécurité sanitaire des aliments

DPAP  Accompagnement d'une démarche ISO 22000
Manoir Alexandre  Traçabilité - logiciel Solstyce traçabilité
Pierre Schmidt  Formation à l'encadrement - dispositif MESSA
Berlidon Mme Sylvie Vadam - Food Defense : retour et témoignage sur une formation mise en place récemment au CTCPA
Metarom -  Mme Claudine Martin, directrice QHSE - une équipe d’auditeurs préparés pour une certification ISO 22000
Aquitaine Spécialité : un accompagnement sur mesure en métrologie

Bocage Restauration accompagné par le CTCPA pour la gestion de ces produits finis

> Témoignages en nutrition

Le CTCPA a participé à la qualification nutritionnelle d'un produit YOPLAIT
SEB Moulinex Le pressoir Infiny Press Revolution : plus de jus, plus de bienfaits nutritionnels et moins de déchets
Première allégation de santé obtenue par un complément alimentaire avec l'aide du CTCPA
Microphyt : lumière sur des microalgues qui voient grand

> Témoignages en formation - conseil

Les Produits de la Cigogne : Formation à la conduite d'autoclave et maîtrise des barèmes de cuisson
Concept Fruits accompagné par le CTCPA pour exporter ses conserves aux Etats-Unis

SealedAir-Cryovac s’appuie sur l’expertise du CTCPA en pasteurisation pour former ses équipes grâce aux stages intra-entreprise
Gendreau qualifie 10 conducteurs de ligne après une démarche CQP avec le CTCPA

Food Defense : retour et témoignage sur une formation mise en place récemment au CTCPA
Loïc&Constantino : accompagnement pour la fabrication de produits : de la préparation des matières premières jusqu’à la stérilisation
Formation FDA : Materne
Formation continue des salariés au CTCPA : retours d’expérience à Auch
Des agriculteurs du Morbihan formés à la fabrication de conserves

Christian Potier exporte ses produits aux Etats-Unis, appuyé par le CTCPA
L’expertise du CTCPA sur le foie gras sollicitée par le spécialiste du canard Procanar
Daregal lutte contre les fraudes alimentaires avec le CTCPA
Saint Mamet forme son personnel grâce au dispositif CQP proposé par le CTCPA

> Témoignages de petits conserveurs

Cressonnières La Vallée Colleau et les Petits Prés : devenir conserveur pour valoriser sa production
La conserverie Nantaises des Restos du cœur : un projet pilote inédit !
Le CTCPA et les Chambres d’agriculture de Bretagne pour soutenir la diversification d’activité des producteurs

ITAI CTI CRT COFRAC CIR INSTITUT CARNOT