Catalogue de formations

Le CTCPA vous propose un catalogue de formations complet : cycles métiers (lancer ses activités de conserverie ou biscuiterie…), formations par thématique en transformations des produits, traitements thermiques, emballages et conditionnements, sécurité des aliments, réglementation, microbiologie, management et gestion des compétences et enfin nos CQP (Certificat de Qualification Professionnelle). Utilisez le menu de gauche pour filtrer selon vos besoins. Toutes nos formations sont déclinables en intra-entreprise. N’hésitez pas à nous contacter ! TELECHARGEZ LE CATALOGUE EN VERSION PDF ICI.

Avr

Formation en ligne – Gestion du risque Legionella en IAA

2 jours

A distance

Formation en ligne sur la gestion du risque Legionella en industries agroalimentaires proposée par le CTCPA

Catalogue de formations

Formation en ligne – Gestion du risque Legionella en IAA

Formation – La mise au point des barèmes de traitements thermiques de produits vracs en continu

Formation – Gestion des allergènes (Nantes)

Formation – Mise au point des barèmes de traitement thermique en discontinu (Beauvais)

Formation – Cuisson sous vide et pasteurisation en emballage souple (Nantes)

Formation – Hygiène et maintenance premier niveau (Avignon)

Formation – Bonnes pratiques d’hygiène pour les équipes de maintenance ( Avignon)

Formation – Comment auditer mes fournisseurs ? (Amiens)

Formation – Cycle microbiologie alimentaire : de la base jusqu’à la maîtrise des produits appertisés (Avignon)

Formation – Gestion des allergènes (Avignon)

Formation – HACCP : mise en place et mises à jour (Amiens)

Formation – Devenir formateur interne

Formation – Technologie conserve et appertisation

Formation – Transformation des fruits (Avignon)

Formation – Durée de vie microbiologique des aliments

Formation – Contrôle du sertissage et du capsulage (Avignon)

Blended learning – Loi AGEC/Décret 3R : Réduisez l’impact environnemental de vos emballages

Formation – Le traitement par micro-ondes

Formation – Travail des produits carnés : pâtes fines, mousses, pâtés, jambons cuits (Auch & Dijon)

Formation – Cuisson sous vide et pasteurisation en emballage souple (Beauvais)

Formation – Maîtrise des corps étrangers (Nantes)

Formation – Initiation à la démarche RSE

Formation – Matières plastiques et règlementation : contact alimentaire

Formation en ligne – Auditeur interne

Formation en ligne – Eco-concevoir vos produits alimentaires et emballages par la méthode de l’Analyse de Cycle de Vie

Formation – Communiquer et manager en fonction transversale

Formation – Optimisation de la formulation et contraintes nutritionnelles

Formation – Agir sur le gaspillage alimentaire en industries agroalimentaires

Formation – Mettre en place le plan de maîtrise sanitaire (Occitanie)

Formation – Réussir l’entretien professionnel

Formation – Fabrication des confitures (Beauvais)

Formation – Mise au point des barèmes de traitement thermique en discontinu (Nantes)

Formation – Conception hygiénique des équipements (Nantes)

Formation – Modes de conservation des produits alimentaires (Avignon)

Formation en ligne – Gestion des allergènes

Formation – Développer une activité de production de biscuits (Nantes & Beauvais)

Formation en ligne – Microbiologie des produits appertisés

Formation – HACCP : Niveau confirmé (Avignon)

Formation – Lactofermentation : les points clés de la fabrication de légumes fermentés (Dijon, Beauvais, Avignon)

Formation – HACCP : mise en place et mises à jour (Auch)

Formation – Optimiser la gestion de la ressource en eau : du diagnostic au plan d’actions

Formation – Technologie fruits et légumes de 4è gamme

Formation – Stérilisation en emballage souple (Avignon)

Formation – HACCP : mise en place et mises à jour (Avignon)

Formation – Foie gras : maîtrise de la matière première, foie gras entier, bloc de foie gras (Auch)

Formation – Formulation et fabrication des soupes chaudes ou froides (Beauvais)

Formation en ligne – Mettre ses étiquettes en conformité INCO et se réapproprier les règles de l’étiquetage

Formation – Maîtrise des corps étrangers (Avignon)

Formation – Charcuterie sèche (Occitanie)

Formation – Food defense : maîtrisez la vulnérabilité de votre entreprise (Nantes)

Formation BPCS – Better Process Control School (en français)

Formation en ligne – Cycle microbiologie alimentaire : de la base jusqu’à la maîtrise des produits appertisés

Formation en ligne – Déterminer les valeurs nutritionnelles, de manière autonome, en application du règlement INCO

Formation – Formulation et production de sauces (Nantes)

Formation – Agents épaississants et agents de texture (Nantes)

Formation recyclage conduite d’autoclave (AVIGNON)

Formation – Contrôle du sertissage et du capsulage (Beauvais)

Formation – Management de proximité niveau 1

Formation – Transformation des fruits (Nantes)

Formation – Formulation et pasteurisation de plats cuisinés (Avignon)

Formation – Lutter contre les fraudes alimentaires (Paris)

Formation – Mise au point des barèmes de traitement thermique en discontinu (Avignon)

Formation en ligne – Food defense : maîtrisez la vulnérabilité de votre entreprise

Formation – Transformation des fruits en jus ou en nectar

Formation – Formulation et fabrication des soupes chaudes ou froides (Auch)

Formation – HACCP : mise en place et mises à jour (Paris)

Formation – Lutter contre les fraudes alimentaires (Nantes)

Formation – Comment auditer mes fournisseurs ? (Avignon)

Formation en ligne – Food safety culture

Formation – Formulation et fabrication des soupes chaudes ou froides (Nantes)