WEBinaire sur les Hautes pressions

vendredi 8 juillet 2011

Suite au succès du premier webinaire, nous vous proposons une deuxième session le mardi 12 septembre 2011 de 10h à 11.

Le traitement de produits alimentaires par hautes pressions existe depuis plusieurs années à l’étranger. En France, de nombreux industriels se posent aujourd’hui la question de l’opportunité de ce traitement athermique pour traiter les aliments. Grâce à différents programmes de recherche menés au Centre, le CTCPA a acquis une forte expertise sur la technologie et ses applications. En particulier, il a monté depuis novembre 2009 une « Unité hautes pressions » en partenariat avec Oniris, et une thèse est en cours sur le sujet. Nous vous proposons de découvrir ce nouveau procédé, son fonctionnement, les produits testés au Centre ou traités en usine, … lors d’un webinaire accessible directement chez vous, par internet et ligne téléphonique. Romuald Chéret, expert du CTCPA sur les hautes pressions, présentera la technologie pendant une trentaine de minutes avant de répondre à vos questions en direct.

Le webinaire, c'est :
- de l'actualité technique de haut niveau
- un accès rapide, sans déplacement
- l'interactivité avec l'expert CTCPA lors des temps de questions / réponses
- une connexion facile : pas de logiciel ou de matériel spécifique, uniquement une connexion internet et un téléphone.

 

L'animateur : Dr Romuald Chéret, chef de projet technologie au CTCPA de Nantes, animateur de l'unité hautes pressions, unité de recherche ONIRIS / CTCPA sur les hautes pressions.

GRATUIT SUR INSCRIPTION

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