Spécial « Dates à retenir »

Séminaire spécial « bicentenaire Appert » - La deuxième session aura lieu à Paris les 15 et 16 décembre prochain. Au programme : maîtrise des germes thermorésistants, optimisation des barèmes de stérilisation, et qualité nutritionnelle des produits appertisés.

Régionales Amiens et Avignon : nouvelles dates pour ces réunions réservées à nos ressortissants et où sont présentés les principaux résultats de la Recherche Collective du CTCPA – le 1^er décembre sur Avignon et le 9 novembre sur Amiens

Séminaire « Risques Emergents - Comment les prendre en compte ? » : rendez-vous le 7 décembre prochain à Paris. Au programme : les nanotechnologies, les matériaux au contact, les contaminants néoformés, les virus, les mycotoxines et les germes émergents.

Colloque ANR MEMOSPORE rendez-vous les 18 et 19 novembre prochains au centre INRA d’Avignon pour le colloque « Nouvelles avancées sur la connaissance des spores bactériennes dans les IAA - Conclusion du projet ANR MEMOSPORE », avec une intervention de l’équipe de microbiologie du CTCPA

Groupe de travail « réduction/substitution de sel dans les aliments » de Valorial et du Pôle Enfant le 25 novembre prochain à Nantes (ONIRIS). Intervention CTCPA / ONIRIS sur « Hautes pressions : une alternative à la réduction de la teneur en sel dans les aliments ? »

Fruit and Veg Processing – 18-21 avril 2011 sur Avignon. Symposium euro-méditerranéen sur les produits végétaux transformés, organisé par l’INRA, l’Université d’Avignon et des Pays de Vaucluse, le CTCPA et le PEIFL