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14/03/2013
Le CTCPA propose différentes formations en agroalimentaire dans le cadre du programme TPE-PME d'Opcalim en Ile de France - Nord - Centre - Basse Normandie. Financées à 100%* hors de votre budget formation.
* sous réserve de recevabilité du dossier.
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14/03/2013
Le CTCPA propose différentes formations en agroalimentaire dans le cadre du programme TPE-PME d'Opcalim. Financées à 100% hors de votre budget formation.
* sous réserve de recevabilité du dossier.
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07/02/2013
Demandez un accès à l'enregistrement du dernier webinaire et écoutez-le de votre bureau !
Hautes pressions - Exporter des conserves : procédure FDA - Chauffage ohmique - Lumière pulsée et panification - Affichage environnemental pour l'agroalimentaire
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07/12/2012
Le Carolus, innovation d’un artisan pâtissier picard, s’est concrétisé en collaboration avec le CTCPA. Ce biscuit disponible depuis l’été 2012 est un exemple d’accompagnement réussi pour le plus grand plaisir des consommateurs gourmands !
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05/09/2012
Le CTCPA d'Avignon a réalisé une étude sur le rosissement des poires. Cette étude a été soutenue par FranceAgriMer, et menée en collaboration avec l’Inra PACA a montré que ce phénomène serait dû à des composés phénoliques : les procyanidines.
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04/06/2012
De 2008 à 2011, le CTCPA a travaillé sur le projet de recherche collective ASPITT, cofinancé par FranceAgriMer. L’utilisation d’un acide discret permettrait de diminuer les barèmes de traitement thermique des produits sans effet sur leur saveur.
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