Actualités du CTCPA

Prochains webinaires et Accès aux enregistrements et aux synthèses

Prochains webinaires et Accès aux enregistrements et aux synthèses

18/08/2014

Réservez vos prochains webinaires et demandez un accès aux enregistrements des derniers webinaires et écoutez-les de votre bureau ! Chauffage ohmique - Lumière pulsée et panification - Affichage environnemental et bien d'autres...

+ d'infos
Le CTCPA sur E=M6 – Comment conserver plus longtemps et éviter le gaspillage

Le CTCPA sur E=M6 – Comment conserver plus longtemps et éviter le gaspillage

17/04/2014

Le 6 avril dernier, la chaîne de télévision M6 a diffusé un reportage pour lequel le CTCPA a été sollicité. Le thème? Comment conserver plus longtemps et éviter le gaspillage. Visionnez le reportage ici.

+ d'infos
Optimisez vos barèmes de pasteurisation par une double expertise microbiologique et technologique

Optimisez vos barèmes de pasteurisation par une double expertise microbiologique et technologique

18/11/2013

Les barèmes de traitement thermique constituent un point critique du process de fabrication des produits. Le CTCPA consacre aujourd’hui un dossier complet sur l’importance des barèmes de pasteurisation et les solutions pour les maîtriser et les optimiser.

+ d'infos
TPE - PME Ile de France - Nord - Centre - Basse Normandie : des formations financées* à 100%

TPE - PME Ile de France - Nord - Centre - Basse Normandie : des formations financées* à 100%

14/03/2013

Le CTCPA propose différentes formations en agroalimentaire dans le cadre du programme TPE-PME d'Opcalim en Ile de France - Nord - Centre - Basse Normandie. Financées à 100%* hors de votre budget formation.
* sous réserve de recevabilité du dossier.

+ d'infos
Des formations clé en main* pour les TPE PME Sud - Places limitées - Inscrivez-vous vite

Des formations clé en main* pour les TPE PME Sud - Places limitées - Inscrivez-vous vite

14/03/2013

Le CTCPA propose différentes formations en agroalimentaire dans le cadre du programme TPE-PME d'Opcalim. Financées à 100% hors de votre budget formation.
* sous réserve de recevabilité du dossier.

+ d'infos
Le Carolus : une innovation sablée de la Pâtisserie Langlet

Le Carolus : une innovation sablée de la Pâtisserie Langlet

07/12/2012

Le Carolus, innovation d’un artisan pâtissier picard, s’est concrétisé en collaboration avec le CTCPA. Ce biscuit disponible depuis l’été 2012 est un exemple d’accompagnement réussi pour le plus grand plaisir des consommateurs gourmands !

+ d'infos
Comment limiter le risque de rosissement des poires au sirop ?

Comment limiter le risque de rosissement des poires au sirop ?

05/09/2012

Le CTCPA d'Avignon a réalisé une étude sur le rosissement des poires. Cette étude a été soutenue par FranceAgriMer, et menée en collaboration avec l’Inra PACA a montré que ce phénomène serait dû à des composés phénoliques : les procyanidines.

+ d'infos