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le mercredi 22 septembre 2010 de 9h00 à 12h00 à Nantes (ONIRIS)
Une rencontre CTCPA Nantes - SEM Pays de la Loire
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Le 1er juillet dernier, le CTCPA a organisé un séminaire sur le thème « La pasteurisation micro-ondes en continu : quelles solutions techniques ? quelles opportunités de marché ? ».
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Le CTCPA participe au prochain « Je Dis BIO » organisé par la CCI de la Drôme : « Comment apporter de la cohérence entre la valeur d'un produit Bio (agroalimentaire et cosmétique) et l'impact environnemental de l'emballage ? »
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Cette conférence internationale sur la microbiologie des spores s’est tenue du 27 au 29 mai 2010 à Cortona en Italie. Les chercheurs s’interrogent sur les mécanismes qui expliquent comment les spores résistent aux traitements thermiques et chimiques.
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Le CTCPA et la SEM de la région Pays de la Loire organisent chaque année des rencontres sur des thèmes d'actualité. L'organisation de ces journées d'information sont financées par le conseil régional et sont gratuites pour les participants.
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L'Unité Haute Pression (UHP), animée par le CTCPA, en collaboration avec ONIRIS a pris son envol. Une première thèse a démarré en novembre 2009. Une deuxième thèse sera lancée en novembre 2011 sur la durée de vie des produits traités par HP.
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Dans le cadre du Grand Emprunt, le CTCPA a conduit une réflexion de fond sur les outils nécessaires au soutien de la recherche appliquée sur de nouvelles méthodes de préservation des aliments.
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Le projet FLONUDEP consiste en la mise au point d’un outil d’aide à la décision sur la base d’une évaluation simultanée d’une filière alimentaire selon trois axes majeurs : l’environnement, la qualité nutritionnelle et les dimensions sociale et économique
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Les équipes du CTCPA peuvent vous aider à définir la quantité et la qualité d’eau nécessaire et suffisante pour vos procédés.
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Le projet PROMETHEUS a pour objectif d’aider l'industrie alimentaire européenne à mieux comprendre les mécanismes d’apparition des composés néoformés dans les aliments.
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Le CTCPA lance une série de diagnostics courts « emballage » à la demande de l'ARIA Languedoc-Roussillon.
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Afin de répondre de manière plus efficace aux demandes des entreprises, l’ACTIA (Association de coordination technique pour l’industrie agroalimentaire) vient de mettre en ligne son nouveau site internet.
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Le séminaire sur la maîtrise de l'eau, qui s'est tenu rue d'Alésia le 6 mai, a rassemblé sur ce thème 23 personnes, venant des entreprises et organismes de filières diverses.....
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Le 26 mai dernier, a eu lieu la restitution du programme collectif Agroplastinium
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Téléchargez la fiche technique de Bacillus coagulans (anciennement Bacillus thermoacidurans ou Lactobacillus sporogenes)
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Le 23 juin prochain, le CTCPA et l’UPPIA organisent à la Cité Universitaire Internationale le 200ème anniversaire de la 1ère publication des travaux de Nicolas Appert sur la conserve, via une conférence «Nutrition et Conserve».
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L’ADEPALE organise le 8 juillet 2010 une journée d’information sur le thème «Emballages et environnement».
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La Jeune Chambre Economique de la Plasturgie (JCEP) située en Haute-Loire souhaite mettre en place du matériel mutualisé de R&D dédié à l’extrusion, les entreprises du secteur étant majoritairement dans le domaine de l’extrusion de film.
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Ce 30 avril dernier s'est déroulé sur le site d’Amiens les épreuves d'évaluation de huit stagiaires ayant suivi depuis le 1er février la formation qualifiante "Conduite de machine en agroalimentaire", financée par le Conseil Régional de Picardie.....
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Depuis octobre 2010, le CTCPA coordonne le réseau mixte de technologie « Conception hygiénique des lignes et équipements et amélioration de la nettoyabilité » (RMT CHLEAN).
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Sachet couché et aplati, instrumentation méticuleuse pour mesurer la température au point froid, sont des exemples de préconisations que publie le CTCPA pour optimiser les barèmes des produits emballés en emballage souple et poches grand format.
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Un groupe de travail de la commission process du pôle de compétitivité valorial se réunit sur la
décontamination des produits secs.
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Le CTCPA, le Syndicat mixte du technopole Alimentec (SMTA) et le laboratoire de recherche du LRGIA à Bourg-en-Bresse signent une convention pour trois ans sur l’emballage alimentaire.
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Le nouveau CST du CTCPA prend un rôle stratégique dans les actions collectives du centre technique. Il est aujourd’hui co-présidé par un représentant des entreprises (M.PONTHIEU, Bonduelle Conserve international) et un scientifique (Me. RENARD, INRA)
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le 22 mars 2010 de 14h00 à 17h00 au CETIM de Nantes en lien avec les "Lundis de la Mécanique"
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Décelez les leviers d'amélioration de votre productivité. Calculez l'intérêt économique des actions à mener.
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Grâce à un partenariat avec AES-Chemunex, le CTCPA met actuellement au point une technique de dénombrement rapide des spores viables par cytométrie de flux.
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En 2009, le CTCPA a accompagné 1445 stagiaires en formation professionnelle continue sur les métiers de l'agroalimentaire. Cela représente 18 481 heures-stagiaires sur 303 opérations inter ou intra-entreprises.
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Le CTCPA a obtenu de bons résultats sur l’utilisation d’un mélangeur dynamique sur son pilote de chauffage ohmique vertical, mis à disposition par OPAL. Il entraîne une réduction des gradients de température en sortie de tube des produits visqueux et donc
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Choisi par les membres agroalimentaires du CTCPA, le programme de recherche collective 2010 contient trente-deux projets de recherche et huit programmes de soutien technologique à la fiilère
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Le CTCPA animera en 2010 un cycle complet de formation qualifiante d'après le référentiel de Certificat de qualification professionnelle (CQP) « Conducteurs de machine de conditionnement », à destination des demandeurs d'emploi de la région Picardie. C...
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Fin 2009 se sont terminées les deux actions collectives montées et animées par le CTCPA de Nantes.: optimisation des traitements thermiques et plan de maîtrise sanitaire.
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Le CTCPA a développé un logiciel innovant pour optimiser les barèmes de traitement thermique
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Six entreprises rhône-alpines transformant des produits d'origine biologique se sont retrouvées le 15 janvier dernier à Lyon
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Témoignage de Christophe CAMPION, associé, Laboratoire Innovabio (13)
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Le CTCPA a accompagné Provence Chips pour réduire sa consommation d'eau.
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Le CTCPA a créé toute une gamme de produits à base d'esturgeons à caviar.
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Le CTCPA a accompagné un créateur pour reproduire de façon industrielle trois recettes de boisson africaine.
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Au 1er décembre, le CTCPA met en place officiellement son service permanent de coordination de gestion de crise. Il répond ainsi à une demande de soutien de la profession grâce à une structuration de cette coordination et une diffusion large de son num...
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Fabienne REMIZE et Stéphane ANDRE ont publié un article dans "New Food international" sur la nouvelle technique PCR développée au CTCPA
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Le réseau mixte technologique CHLEAN, pour "conception hygiénique des lignes et des équipements et amélioration de la nettoyabilité", vient d'être labellisé par le Ministère de l'Agriculture le 9 octobre 2009
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L'intervention CTCPA CETIAT a permis de réduire de 5 à 25% la consommation de gaz qui correspond à 60% de la consommation énergétique de l'usine. Témoignage
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Le CTCPA et ONIRIS lancent pour trois ans un programme de recherche sur les hautes pressions appliquées à la préservation des produits alimentaires (Unité Hautes Pressions UHP). Les partenaires nantais rassemblent...
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La SEM des Pays de la Loire et le CTCPA de Nantes lancent leur programme de rencontres thématiques
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Retour sur un programme de recherche collective du CTCPA
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L'équipe Microbiologie du CTCPA a développé en 2008 une méthode rapide d'identification des bactéries d'altération
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ALHIA, institut de formation du CTCPA, vous présente l'outil FIRST
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Réaliser un diagnostic rapide et pertinent des outils
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Détail du programme de recherche TEMPANTIOX sur l'impact des procédés innovants sur la qualité nutritionnelles des produits à base de fruits transformés
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TEMPANTIOX, programme de recherche sur les procédés innovants et leur impact sur la qualité nutritionnelle
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Le CTCPA est expert technique dans le nouveau projet ORGANIC PACK animé par le PEACRITT
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Découvrez les enjeux de l'utilisation de l'eau en fabrication de produits alimentaires
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Les modifications apportées permettent de simplifier
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67 visites, 29 créations d'entreprises, 39 actions de conseil. Ces chiffres 2008 illustrent
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Le 24 mars dernier, les neuf PME agroalimentaires et emballages
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Le CTCPA est impliqué dans le RMT Propack Food soutenu par le Ministère de l'Agriculture et coordonné par l'ACTIA.
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Suite à l'avis de l'AFSSA pour des produits de panification
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Le CTCPA anime en 2009 une action auprès des PME et TPE agroalimentaires
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Retrouvez en quelques lignes les principaux enjeux et objectifs du projet "affichage environnemental" de l'ADEME et l'AFNOR
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Le logiciel traçabilité du CTCPA, spécialement conçu pour les artisans et PME agroalimentaires
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Le CTCPA a présenté des résultats de programmes en microbiologie
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Interview de Michel POECKER, technicien atelier pilote, BLEDINA, Brive la Gaillarde
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Présenté à l'occasion du congrès SPORE 2009
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Présenté à l'occasion du congrès international SPORE 2009
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Présenté à l'occasion du congrès international SPORE 2009
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Le CTCPA est intégré dans le réseau mixte technologique (RMT) Ecoval dans le cadre de l'ACTIA
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Quatre salariés du CTCPA sont membres des comités d'experts spécialisés pour 2009-2012, à titre personnel
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Céline CHANFORAN, doctorante CTCPA/INRA sur les micronutriments, a participé
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Le laboratoire Microbiologie met à disposition ses fiches techniques sur les germes d'altération
Première fiche en ligne.
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Le CTCPA a démarré au 1er septembre 2009 une thèse CIFRE sur la diffusion des micronutriments
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Le 9 juillet dernier, le Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
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Découvrez l'outil en cours de développement par Agroparistech et le CTCPA
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Réseau mixte technologique sur l'emballage, coordonné par le LNE, dans lequel le CTCPA est impliqué.
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L'intervention CTCPA / CETIAT a permis de réduire de 5 à 25% ce poste qui correspond à 60% de la consommation énergétique de l'usine.
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Dans le cadre de l'unité hautes pressions, une thèse a débuté au 1er novembre
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Grâce aux projets en cours sur les microondes, le CTCPA développe une nouvelle approche des traitements thermiques
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Le Réseau mixte technologique (RMT) Gestion durable des fluides énergie - froid - eau organise
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Le CTCPA a édité en mai 2009 un rapport de recherche
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Labellisée en 2006, l'Unité mixte technologique sur les micronutriments des fruits et légumes transformés
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L'ANR a publié les résultats de son appel à projets "ALIA" Alimentation et industries alimentaires 2009
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Le réseau mixte technologique CHLEAN vient d'être labellisé par le Ministère de l'Agriculture
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Le CTCPA publie un guide de recommandations pour établir les dates limites d'utilisation optimale (DLUO)
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Le CTCPA et ONIRIS lancent à Nantes pour trois ans un programme de recherche sur les hautes pressions.
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Au 1er décembre 2009, le CTCPA met en place un service
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Interview de France Plastiques Recyclages, accompagné par Philippe SAILLARD pour l'obtention d'un avis AFSSA
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Fin 2009 se sont terminées les deux actions collectives montées et animées par le CTCPA de Nantes.
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