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Dans le cadre du Grand Emprunt, le CTCPA a conduit une réflexion de fond sur les outils nécessaires au soutien de la recherche appliquée sur de nouvelles méthodes de préservation des aliments.
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Le projet FLONUDEP consiste en la mise au point d’un outil d’aide à la décision sur la base d’une évaluation simultanée d’une filière alimentaire selon trois axes majeurs : l’environnement, la qualité nutritionnelle et les dimensions sociale et économique
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Les équipes du CTCPA peuvent vous aider à définir la quantité et la qualité d’eau nécessaire et suffisante pour vos procédés.
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Le projet PROMETHEUS a pour objectif d’aider l'industrie alimentaire européenne à mieux comprendre les mécanismes d’apparition des composés néoformés dans les aliments.
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Le CTCPA lance une série de diagnostics courts « emballage » à la demande de l'ARIA Languedoc-Roussillon.
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Afin de répondre de manière plus efficace aux demandes des entreprises, l’ACTIA (Association de coordination technique pour l’industrie agroalimentaire) vient de mettre en ligne son nouveau site internet.
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Le séminaire sur la maîtrise de l'eau, qui s'est tenu rue d'Alésia le 6 mai, a rassemblé sur ce thème 23 personnes, venant des entreprises et organismes de filières diverses.....
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Le 26 mai dernier, a eu lieu la restitution du programme collectif Agroplastinium
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Téléchargez la fiche technique de Bacillus coagulans (anciennement Bacillus thermoacidurans ou Lactobacillus sporogenes)
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Le 23 juin prochain, le CTCPA et l’UPPIA organisent à la Cité Universitaire Internationale le 200ème anniversaire de la 1ère publication des travaux de Nicolas Appert sur la conserve, via une conférence «Nutrition et Conserve».
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Depuis octobre 2010, le CTCPA coordonne le réseau mixte de technologie « Conception hygiénique des lignes et équipements et amélioration de la nettoyabilité » (RMT CHLEAN).
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Le nouveau CST du CTCPA prend un rôle stratégique dans les actions collectives du centre technique. Il est aujourd’hui co-présidé par un représentant des entreprises (M.PONTHIEU, Bonduelle Conserve international) et un scientifique (Me. RENARD, INRA)
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Décelez les leviers d'amélioration de votre productivité. Calculez l'intérêt économique des actions à mener.
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En 2009, le CTCPA a accompagné 1445 stagiaires en formation professionnelle continue sur les métiers de l'agroalimentaire. Cela représente 18 481 heures-stagiaires sur 303 opérations inter ou intra-entreprises.
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Choisi par les membres agroalimentaires du CTCPA, le programme de recherche collective 2010 contient trente-deux projets de recherche et huit programmes de soutien technologique à la fiilère
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Le CTCPA a développé un logiciel innovant pour optimiser les barèmes de traitement thermique
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Au 1er décembre, le CTCPA met en place officiellement son service permanent de coordination de gestion de crise. Il répond ainsi à une demande de soutien de la profession grâce à une structuration de cette coordination et une diffusion large de son num...
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Fabienne REMIZE et Stéphane ANDRE ont publié un article dans "New Food international" sur la nouvelle technique PCR développée au CTCPA
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Le réseau mixte technologique CHLEAN, pour "conception hygiénique des lignes et des équipements et amélioration de la nettoyabilité", vient d'être labellisé par le Ministère de l'Agriculture le 9 octobre 2009
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Retour sur un programme de recherche collective du CTCPA
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ALHIA, institut de formation du CTCPA, vous présente l'outil FIRST
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Découvrez les enjeux de l'utilisation de l'eau en fabrication de produits alimentaires
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Retrouvez en quelques lignes les principaux enjeux et objectifs du projet "affichage environnemental" de l'ADEME et l'AFNOR
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Le logiciel traçabilité du CTCPA, spécialement conçu pour les artisans et PME agroalimentaires
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Présenté à l'occasion du congrès SPORE 2009
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Présenté à l'occasion du congrès international SPORE 2009
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Présenté à l'occasion du congrès international SPORE 2009
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Le CTCPA est intégré dans le réseau mixte technologique (RMT) Ecoval dans le cadre de l'ACTIA
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Quatre salariés du CTCPA sont membres des comités d'experts spécialisés pour 2009-2012, à titre personnel
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Le laboratoire Microbiologie met à disposition ses fiches techniques sur les germes d'altération
Première fiche en ligne.
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Découvrez l'outil en cours de développement par Agroparistech et le CTCPA
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Au 1er décembre 2009, le CTCPA met en place un service
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